Лобио с грибами — интересная версия грузинской классики

Лобио с шампиньонами
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порции
1:10 год
приготовление
5 мин
подготовка
304
ккал
9 г
белки
20 г
жиры
25 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

«Лобио — блюдо от Бога», — говорят в Грузии. И мы не можем не согласиться с этим утверждением.

Лобио — традиционное грузинское блюдо, которое может стать великолепной закуской или густой версией первого блюда. Его готовят из фасоли, грецких орехов, лука, растительного масла, чеснока и других ингредиентов. Вариации этого рецепта почти бесконечны, и одна из них — лобио с грибами.

Приготовьте также: Классический вариант лобио

Лобио подают как горячим, так и холодным, с вареной или осушенной фасолью, тушат с помидорами или без них. В нашем случае мы добавляем к классическим ингредиентам шампиньоны. 

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Фасоль замочите в холодной воде на ночь. Затем сварите фасоль на небольшом огне до готовности в течение 1 часа.

Шаг 2/4

Грибы помойте и нарежьте средними кусочками. Обжарьте на 20 мл растительного масла 10 минут. Посолите и приправьте специями. Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте в грибы и перемешайте.

Шаг 3/4

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на оставшемся масле до румяности. Ядра орехов крупно порубите.

Шаг 4/4

Соедините все подготовленные ингредиенты, приправьте по вкусу и подавайте на стол.

Вам наверняка также понравится лобио из стручковой фасоли.

Больше рецептов блюд грузинской кухни

Купить Ингредиенты

Комментарии

Следующая публикация

Мы используем cookie

Cookie помогают нам анализировать трафик, персонализировать контент и предоставлять функции социальных сетей. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie.

ua