Лобио с шампиньонами
Фото: Depositphotos

Лобио с грибами — интересная версия грузинской классики

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:10
часы приготовление
5
минут подготовки
304
ккал
9 г
белки
20 г
жиры
25 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

«Лобио — блюдо от Бога», — говорят в Грузии. И мы не можем не согласиться с этим утверждением.

Лобио — традиционное грузинское блюдо, которое может стать великолепной закуской или густой версией первого блюда. Его готовят из фасоли, грецких орехов, лука, растительного масла, чеснока и других ингредиентов. Вариации этого рецепта почти бесконечны, и одна из них — лобио с грибами.

Приготовьте также: Классический вариант лобио

Лобио подают как горячим, так и холодным, с вареной или осушенной фасолью, тушат с помидорами или без них. В нашем случае мы добавляем к классическим ингредиентам шампиньоны. 

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Фасоль замочите в холодной воде на ночь. Затем сварите фасоль на небольшом огне до готовности в течение 1 часа.

Шаг 2/4

Грибы помойте и нарежьте средними кусочками. Обжарьте на 20 мл растительного масла 10 минут. Посолите и приправьте специями. Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте в грибы и перемешайте.

Шаг 3/4

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на оставшемся масле до румяности. Ядра орехов крупно порубите.

Шаг 4/4

Соедините все подготовленные ингредиенты, приправьте по вкусу и подавайте на стол.

Читайте также

Вам наверняка также понравится лобио из стручковой фасоли.

Больше рецептов блюд грузинской кухни

Икра из баклажанов
Фото: Depositphotos

Бадриджанис хизилала — икра из баклажанов по-грузински

Просмотреть
Хинкали с сыром
Фото: Depositphotos

Легкие и аппетитные — грузинские хинкали с сыром

Просмотреть
Грузинский шашлык из свинины
Фото: Depositphotos

Вах-вах: готовим сочный грузинский шашлык

Просмотреть
Печень по-грузински
Фото: Depositphotos

Печень по-грузински

Просмотреть
Чанахи
Фото: Depositphotos

Чанахи — ароматное грузинское жаркое из баранины и овощей

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно