ua
ua
добавь рецепт
Чвиштари
Фото: Depositphotos

Из Грузии с любовью: кукурузные лепешки чвиштари

Автор
Чвиштари
Виктория Вакив
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
5
минут подготовки
428
ккал
11 г
белки
25 г
жиры
39 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Чвиштари — это кукурузные лепешки с сыром из региона Сванетия в Грузии. Они также популярны в регионе Самегрело, но готовятся несколько иначе.

Чвиштари, как и мчади, делаются из кукурузной муки, но в отличие от других, они содержат в своем составе сыр. Коржики вы найдете в Грузии повсюду: в пекарнях, кафе и больших супермаркетах, и вам не нужно много денег, чтобы их купить — всего несколько лари. Но зачем покупать, когда можно приготовить самим?

Обычно чвиштари готовят из смеси кукурузной муки, яиц, масла, сыра, такого как фета, сулугуни или халуми. Тесто замешивают с сыром, пока оно не станет упругим и гладким. Затем его расплющивают и обжаривают с обеих сторон до легкого золотистого цвета. Рекомендуем есть чиштари, пока они горячие.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/3

Газировку смешайте с яйцом и немного взбейте смесь венчиком. Понемногу добавляйте кукурузную муку и замесите достаточно крутое тесто.

Шаг 2/3

Натрите сыр на мелкой терке, добавьте в тесто и хорошо вымесите до однородности. Из теста на разделочной доске сформируйте изделие в виде батона. Порежьте его ломтиками шириной 1,5-2 см.

Шаг 3/3

Нагрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла. Обжарьте четверти до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Подлейте масло и обжарьте остальные четверти до золотистости.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два годы назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно