Из Грузии с любовью: кукурузные лепешки чвиштари
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Чвиштари — это кукурузные лепешки с сыром из региона Сванетия в Грузии. Они также популярны в регионе Самегрело, но готовятся несколько иначе.
Чвиштари, как и мчади, делаются из кукурузной муки, но в отличие от других, они содержат в своем составе сыр. Коржики вы найдете в Грузии повсюду: в пекарнях, кафе и больших супермаркетах, и вам не нужно много денег, чтобы их купить — всего несколько лари. Но зачем покупать, когда можно приготовить самим?
Обычно чвиштари готовят из смеси кукурузной муки, яиц, масла, сыра, такого как фета, сулугуни или халуми. Тесто замешивают с сыром, пока оно не станет упругим и гладким. Затем его расплющивают и обжаривают с обеих сторон до легкого золотистого цвета. Рекомендуем есть чиштари, пока они горячие.
Ингредиенты 5
Основные
Газировку смешайте с яйцом и немного взбейте смесь венчиком. Понемногу добавляйте кукурузную муку и замесите достаточно крутое тесто.
Натрите сыр на мелкой терке, добавьте в тесто и хорошо вымесите до однородности. Из теста на разделочной доске сформируйте изделие в виде батона. Порежьте его ломтиками шириной 1,5-2 см.
Нагрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла. Обжарьте четверти до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Подлейте масло и обжарьте остальные четверти до золотистости.
Власний Рахунок
Комментарии