- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 136 г
- жири
- 158 г
- вуглеводи
Чебуреки дуже популярні у країнах Східної Європи, тому знайти цей фастфуд у закладі не так вже й важко. Але ми все одно радимо хоч раз у житті спробувати приготувати домашні чебуреки. Як мінімум, це цікавий досвід.
Сьогодні ми приготуємо не звичайні чебуреки, а чебуреки з капустою. Соковита начинка з капусти, моркви, цибулі та приправ, загорнута у тонке тісто з золотою скоринкою, підкорить вас одразу. І неважливо — м’ясоїд ви чи вегетаріанець.
Якщо ваша жага до чебуреків після цього рецепту тільки посилилась, пропонуємо приготувати чебуреки по-ферганськи, чебуреки з м’ясом або чебуреки з сиром і помідорами.
Інгредієнти 11
Для тіста
Для начинки
Для смаження
Борошно просійте з дрібкою солі. У теплу воду додайте олію і, потрохи вливаючи в борошно, замішуйте тісто. Залиште на 30 хвилин.
Капусту нашинкуйте, цибулю почистіть і подрібніть, моркву натріть на грубу тертку. У сковороду налийте олію, розігрійте і підрум’яньте цибулю з морквою. Додайте капусту, посоліть, поперчіть і тушкуйте, помішуючи, 15-20 хвилин.
Із тіста сформуйте ковбаску, поріжте скибочками і розкачайте з них кружальця діаметром 20 см. На одну половину тіста викладіть начинку, накрийте другою половиною, краї з’єднайте і защипайте.
У глибокій сковороді добре нагрійте олію і обережно кладіть у неї чебуреки. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін (по 2-3 хвилини з кожної). Викладайте готові чебуреки на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
Власний Рахунок
Коментарі