top banner
Тыквенный крем-суп
Фото: Depositphotos

Самый вкусный тыквенный суп, который всегда готовит Владимир Ярославский

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки

Чтобы почувствовать весь вкус этого типично осеннего продукта, приготовьте насыщенный, густой и сливочный тыквенный крем-суп.

top banner

Нежный и умиротворяющий этот тыквенный крем-суп с тонким осенним ароматом и непревзойденной консистенцией покорит каждого. По крайней мере, в этом уверен шеф-повар и судья «МастерШеф» Владимир Ярославский. Это один из его любимых осенних рецептов, который идеально подходит для того, чтобы согреться в самые холодные вечера.

В осенне-зимний сезон я довольно часто дегустирую супы из тыквы. И меня всегда накрывает безудержным потоком сладкого вкуса, что, конечно, слегка мешает в тыквенном супе. И все же однажды мне удалось найти самый вкусный рецепт этого блюда, которым я и с особым удовольствием делюсь с вами!

Владимир Ярославский

Попробуйте: Что приготовить из тыквы: 10 вкусных рецептов, кроме супов и каш

Советы от Ярославского:

  • берите яркие по цвету мягкие сорта — чем ярче, тем вкуснее;
  • аналогично и по вкусу попробуйте сырую тыкву, и вы сразу поймете ее характеристики. Больше всего мне нравятся продолговатые сорта «Ромашка» и «Мускат».

Узнайте, как приготовить сытный и кремовый тыквенный суп с чечевицей.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

Почистите тыкву, нарежьте на случайные куски. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Добавьте свежие веточки тимьяна. Запекайте в духовке под фольгой или рукавом в течение 30 минут при температуре 200°С. Затем откройте фольгу и пеките еще минут 10, чтобы подсушить тыкву.

Шаг 2/5

Зимой используйте томаты в собственном соке, но если есть свежие, то нужно их взять вдвое больше и предварительно бланшировать, чтобы снять кожуру.

Шаг 3/5

Нарежьте лук. На среднем огне обжарьте до легкого румянца, добавьте измельченные томаты и протушите еще минут 10.

Шаг 4/5

Добавьте запеченную тыкву, даже с жидкостью, если есть на противне. Влейте овощной бульон или воду, доведите до кипения и погружным блендером превратите смесь в пюре. Водой урегулируйте желаемую густоту.

Шаг 5/5

Добавьте соль и по вкусу еще пасту карри. Подавайте блюдо горячим, полив тыквенным маслом и посыпав немного подсушенными семенами тыквы.

5 рецептов тыквенных супов, которые вы захотите попробовать:

Тыквенный суп
Фото: Depositphotos

Нежный тыквенный суп с мускатным орехом

Просмотреть
Тыквенный суп с галушками
Фото: Depositphotos

Тыквенный суп с сырными клецками

Просмотреть
Тыквенный суп
Фото: Midjourney

Ароматный тыквенный суп с халуми и чесночными гренками

Просмотреть
Суп из тыквы с песто рецепт
Фото: Depositphotos

Тыквенный крем-суп с песто

Просмотреть
Тыквенный суп
Фото: Depositphotos

Тыквенный суп с креветками от шеф-повара

Просмотреть

Попробуйте: Как сварить тыквенный суп — 7 самых вкусных рецептов с мясом и без

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    5 месяцев назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно