Запечений гарбузовий паштет — страва, що зігріває в холоди

Name: Запечений гарбузовий паштет — страва, що зігріває в холоди
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Гарбуз 500 г; Бекон 100 г; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Яйця курячі 2 шт.; Копчена паприка 2 г; Мускатний горіх мелений 2 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Олія соняшникова 20 мл

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 1:10
години готування: 10
хвилин підготовки

246
ккал

9 г
білки: 20 г
жири: 9 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гарбуз — безперечний король осені, а запечений паштет представляє його в кращому вигляді. Серед страв, які найбільше зігрівають, він виділяється своїм ніжним і водночас пряним смаком.

Запечений гарбузовий паштет підходить і як закуска, і як повноцінна страва. А ще він стане гарною ідеєю для Гелловіну, треба тільки увімкнути фантазію для «страшного» декорування.

Приготування запеченого гарбузового паштету просте і не становить жодних труднощів. Вам треба запекти гарбуз, а поки він підрум’янюється у духовці, підсмажити бекон з цибулею. Потім все об’єднати, додати кілька інгредієнтів і збити у блендері до бархатистої та ароматної консистенції. А далі все за вас зробить духовка!

Не зупиняйтесь на цьому! Якщо у вас залишився гарбуз, приготуйте гарбузовий крем-суп з копченою паприкою або гарбузове печиво з корицею.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Гарбуз 500 г

Бекон 100 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Яйця курячі 2 шт.

Копчена паприка 2 г

Мускатний горіх мелений 2 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Олія соняшникова 20 мл

Крок 1/4

Гарбуз очистіть від шкірки і насіння та наріжте кубиками. Форму застеліть пергаментом і викладіть у неї шматочки гарбуза, посоліть і запікайте 30 хвилин при температурі 180°C. Потім дайте охолонути.

Крок 2/4

Цибулю очистіть і подрібніть. Бекон наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з олією і спасеруйте цибулю до м’якості. Додайте кубики бекону і смажте, помішуючи, 5-7 хвилин.

Крок 3/4

З’єднайте шматочки гарбуза, цибулю з беконом, яйця, паприку, мускатний горіх і збийте блендером до однорідності.

Крок 4/4

Викладіть у підготовлену форму, накрийте фольгою і запікайте 30 хвилин при температурі 180°C. Зніміть фольгу і печіть ще 10 хвилин. Дайте охолонути у формі, потім виймайте і подавайте до столу.