Картофельные палюшки с брынзой — старинное украинское блюдо

Автор рецепта — Марианна Душар — как исследовательница галицкой кухни советует подавать палюшки с овечьей брынзой. Для многих найти ее трудно, поэтому обычная брынза совсем не испортит блюдо.

Да и вообще, палюшки и ленивые вареники, пожалуй, самые вариативные. То есть что к ним не добавишь, все равно будет вкусно.

Они могут быть с манкой, за счет чего более нежными, их можно добавлять к первым блюдам вместо картофеля. Картошку для этих палюшек предварительно отваривается в мундирах.

Узнайте: Как готовить картофель, чтобы получить от него максимум пользы

Если любите готовить быстро и просто, здесь есть отличный рецепт ленивого пирога с капустой.