Десерт с украинским колоритом: картофельные галушки под фруктовым соусом

С точки зрения вкуса, качества и текстуры, домашние картофельные галушки под фруктовым соусом отправят любого противника в нокаут. А рецепт их приготовления проще, чем вы думаете.

Секрет идеального результата заключается в выборе старого картофеля, мучнистого и богатого крахмалом, это позволит получить не водянистое тесто. Картошку следует сначала сварить, а затем пюрировать, пока она горячая. Количество муки варьируется в зависимости от влажности картофеля, но чем его больше, тем жестче будут галушки.

После того, как картофельные галушки будут готовы, их нужно полить нежным фруктовым соусом из груш, яблок и сливы.

Смотрите, как приготовить соленые картофельные галушки по-закарпатски.