top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Ньокки
Фото: Depositphotos

Простые и сытные ньокки — готовим в нежном грибном соусе

Автор
Ньокки
Ирина Маслова
Рейтинг
5
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
45
минут приготовление
5
минут подготовки
1032
ккал
22 г
белки
69 г
жиры
81 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это итальянское блюдо из отварного картофеля. Грибы для соуса выбирайте по своему вкусу. К слову, у нас тоже есть подобное блюдо — палюшки. Часто подаются со шкварками или брынзой. Так что для этого рецепта можно использовать эти продукты.

Часто блюда из разных кухонь перекликаются. Разве что отличается название, а ингредиенты и процесс приготовления идентичны. Ньокки — из Италии, у нас тоже подобное и очень древнее блюдо — маленькие вкусные палюшки, которые часто готовят с брынзой.

Эти ньокки подаются с быстрым соусом на основе грибов и сливок.

Обратите внимание, картофель надо отварить в мундирах, так он лучше сохранит свою текстуру.

Ингредиенты 9

Основные:

Для соуса:

Шаг 1/5

Отварить или запечь картофель. Тем временем почистить и измельчить чеснок и лук.


Шаг 2/5

Картофель почистить и размять вилкой. Добавить желтки, муку, тертый сыр, соль и замесить тесто.

Шаг 3/5

На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в колбаску и порезать ньокки. Варить в кипятке несколько минут, пока не всплывут.

Шаг 4/5

Для соуса лук и чеснок обжарить 3-4 минуты. Влить сливки, посолить и готовить до закипания.

Шаг 5/5

Добавить ньокки и тушить 5-6 минут. Подавать с зеленью.

А это блюдо готовят на Волыни и Полесье — читайте рецепт куриных мазуриков.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Артем Репік

    Артем Репік

    два месяцы назад

    Печериці пропустили в рецепті.

    • shuba.life

      shuba.life

      месяц назад

      @Артем Репік, дякуємо, що звернули увагу! Вже виправили

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно