top banner
Ньокі
Від читачів

Ньокі — італійські картопляні галушки

Автор
Олена Бджілка
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
20
хвилин підготовки
610
ккал
30 г
білки
15 г
жири
89 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Ньокі — це італійська страва, що дуже схожа на українські галушки. Та є істотна відмінність — картопля. Італійські галушки готуються з картопляного тіста з додаванням сиру. А ще — це ідеальний гарнір, бо до ньокі пасує буквально все.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/8

Картоплю почистіть та відваріть.

Крок 2/8

Готову картоплю охолодіть та розімніть як на пюре.

Крок 3/8

До пюре додайте яйце, сир, дрібку солі. Все добре перемішайте.

Крок 4/8

До картопляної суміші додайте борошно та замісіть тісто. Воно не має бути дуже тугим, але вже достатнім для того, щоб з нього формувались кульки.

Крок 5/8

Тісто розділіть на кілька частин та сформуйте такі собі «ковбаски» діаметром приблизно 3-4 сантиметри. Далі тісто наріжте шматочками, як на галушки.

Крок 6/8

Кожен шматочок тіста притисніть виделкою впоперек. У результаті має вийти щось схоже на маленьку медальку, зі смужками.

Крок 7/8

Відваріть ньокі в підсоленій воді до готовності.

Крок 8/8

Подавайте з улюбленим соусом чи підливою. Я найбільше люблю ньокі з грибами, тушкованими в сметані.

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно