ru
ru
додай рецепт
Бануш
Від читачів

Правдивий карпатський бануш від Олега «Моха» Гнатіва

Автор
Юлія Аврора Огородник
Юлія Аврора Огородник
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
441
ккал
8 г
білки
25 г
жири
52 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Жовтий, як сонечко та поживний бануш – це страва з кукурудзяної крупи, звареної на вершках або сметані. Він є повсякденною та, мабуть, улюбленою стравою гуцулів. Кажуть, що варіння бануша – справа для ґаздівських рук, бо готувати його годиться в казані над вогнем, щоб набрався диму, постійно перемішуючи в’язку кашу дерев’яною ложкою. Споживають бануш зі смаженими грибами, гуслєнкою (сквашене спеціальним способом молоко), шкварками, і, обов’язково, із бринзою.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/3

У каструлі доведыть сметану до кипіння.

Крок 2/3

Тоненькою цівочкою засипте крупу до сметани, постійно помішуючи бануш протягом усього процесу приготування. Варити, помішуючи, до повного загустіння, допоки зверху не підніметься жир і бануш не почне відходити від стінок каструлі.

Крок 3/3

Викладіть на тарілку, зверху посипте натертою бринзою.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Danielle Lorenzo

    Danielle Lorenzo

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно