ua
ua
добавь рецепт
Бануш
От читателей

Истинный карпатский бануш от Олега «Моха» Гнатева

Автор
Юлія Аврора Огородник
Юлія Аврора Огородник
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Средний
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
441
ккал
8 г
белки
25 г
жиры
52 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Желтый, как солнышко и питательный бануш – это блюдо из кукурузной крупы, сваренной на сливках или сметане. Он является повседневным и, пожалуй, любимым блюдом гуцулов. Говорят, что приготовление бануша – дело непростое, потому что готовить его следует в котле над огнем, чтобы набрался дыма, постоянно перемешивая вязкую кашу деревянной ложкой. Едят бануш с жареными грибами, гусленкой (сквашенное специальным способом молоко), шкварками, и, обязательно, с брынзой.

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/3

В кастрюле довести сметану до кипения.

Шаг 2/3

Тоненькой струйкой засыпать крупу до сметаны, постоянно помешивая бануш в течение всего процесса приготовления. 

Варить, помешивая, до полного загустения, пока сверху не поднимется жир и бануш не станет отходить от стенок кастрюли.

Шаг 3/3

Выложите на тарелку, посыпте натертой брынзой.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Danielle Lorenzo

    Danielle Lorenzo

    два годы назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно