От читателей
Легкий!
- 4
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
610
ккал
ккал
- 30 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 89 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Ньокки — это итальянское блюдо, очень похожее на украинские галушки. Но есть существенное отличие — картофель. Итальянские галушки готовятся из картофельного теста с добавлением сыра. А еще — это идеальный гарнир, потому что к нему подходит буквально все.
Ингредиенты 5
Основные
Шаг 1/8
Картофель почистить и отварить.
Шаг 2/8
Готовый картофель охладить и размять как на пюре.
Шаг 3/8
К пюре добавить яйцо, сыр, щепотку соли. Всё хорошо перемешать.
Шаг 4/8
В картофельную смесь добавить муку и замесить тесто. Оно не должно быть слишком тугим, но уже достаточным для того, чтобы из него формировались шарики.
Шаг 5/8
Тесто разделить на несколько частей и сформировать некие колбаски диаметром примерно 3-4 сантиметра. Дальше тесто нарезать кусочками, как на галушки.
Шаг 6/8
Каждый кусочек теста прижать вилкой поперек. В результате должно получиться что-то похожее на маленькую медальку, с полосками.
Шаг 7/8
Отварить ньокки в подсоленной воде до готовности.
Шаг 8/8
Подавать с любимым соусом или подливкой. Я больше люблю ньокки с грибами, тушеными в сметане.
Власний Рахунок
Комментарии