- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 13 г
- жири
- 127 г
- вуглеводи
Копитки — це картопляні галушки, популярні в польській, литовській і білоруській кухнях. Якщо ви шукаєте просту ідею для вегетаріанської вечері (яку м’ясоїди, на бажання, можуть доповнити м’ясом), то ви в правильному місці!
Ми підготували для вас базовий і дуже простий рецепт копиток, який легко повторити в домашніх умовах. Ви можете змастити копитки вершковим маслом, посипати свіжим кропом або смаженою цибулею і їсти просто так або подавати до гуляшу, грибного соусу або соковитих реберець.
Кілька порад:
- копитки можна їсти відразу або зберігати в холодильнику і підсмажити перед подачею. Також можна заморозити.
- вироби можна приготувати зі свіжозвареної й охолодженої картоплі або з картоплі, звареної напередодні.
- копитки можуть бути у солодкому варіанті, наприклад, заправлені вершками й посипані корицею і цукром.
Інгредієнти 6
Основні
Картоплю помийте, очистіть і відваріть у підсоленій воді до готовності 30 хвилин. Потім пюруйте, додайте просіяне борошно, крохмаль і яйця. Посоліть і замісіть туге тісто.
Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні у формі ковбаски і наріжте її невеликими ромбиками навскіс.
Закип’ятіть воду, підсоліть і варіть копитки протягом 3-5 хвилин. Дістаньте шумівкою, викладіть у тарілку і заправте вершковим маслом.
Власний Рахунок
Коментарі