ru
ru
додай рецепт
Курка у соєвому соусі
Фото: Depositphotos

Ароматна курка у соєвому соусі: зустрічаємо китайський Новий рік

Автор
Курка у соєвому соусі
Ольга Чубукова
Рейтинг
2.3
Коментарі
3
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
30
хвилин підготовки
1330
ккал
64 г
білки
108 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ціла курка, приготована із додаванням двох соєвих соусів, з ароматом анісу та імбиру, є популярною стравою, яку подають на святкування китайського Нового року.

Біле куряче м’ясо символізує чистоту думок, а курка, яка готується цілою, — єдність родини. Подають її обов’язково розрізаною на стільки частин, скільки членів родини присутні на святі.

Ароматна та смачна, курка під соєвим соусом стане у пригоді в будь-який час до святкового або буденного столу.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

Помийте курку та обсушіть паперовими рушниками. Викладіть тушку на робочу поверхню та залиште на 30 хвилин.

Крок 2/6

Нагрійте у великій каструлі олію. Покладіть у розігріту олію курку та обережно обсмажте її протягом 3-4 хвилин, поки шкірка з усіх боків не стане золотистою.

Перекладіть курку на друшляк — для стікання олії.

Крок 3/6

Залиште 2 столових ложки олії у посуді, в якому обсмажувалася курка, решту вилийте.

Додайте в каструлю з олією світлий соєвий соус, цукор, зірчастий аніс, імбир та налийте 3 склянки води. На сильному вогні доведіть суміш до кипіння, зменште вогонь до слабкого та трохи протушкуйте.

Читайте також

Крок 4/6

Через 2-3 хвилини покладіть курку у суміш грудкою вниз та готуйте 18 хвилин, поливаючи темним соєвим соусом під час приготування.

Переверніть курку та готуйте ще 18 хвилин. Час від часу поливайте курку темним соєвим соусом. Знову переверніть курку грудкою вниз і готуйте ще 5 хвилин або до готовності.

Крок 5/6

Обережно перекладіть курку на друшляк, щоб стекла зайва рідина, і відставте остигати.

Коли курка трохи остигне, наріжте її шматочками.

Крок 6/6

Нагрійте залишки соусу у каструлі на сильному вогні та прокип’ятіть протягом 3–4 хвилин, поки він не зменшиться до 1/2 склянки.

Полийте курку соусом та подавайте з відварним рисом, за бажанням присипте страву кунжутним насінням.

Вам сподобалася соковита курка? Можливо, настав час приготування качки по-пекінськи?

Смачного!

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

  • Влад Влад

    Влад Влад

    два роки тому

  • Влад Влад

    Влад Влад

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно