ua
ua
добавь рецепт
Курица в соевом соусе
Фото: Depositphotos

Ароматная курица в соевом соусе: встречаем китайский Новый год

Автор
Курица в соевом соусе
Ольга Чубукова
Рейтинг
2.3
Комментарии
3
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
30
минут подготовки
1330
ккал
64 г
белки
108 г
жиры
21 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Целая курица, приготовленная с добавлением двух соевых соусов, имбиря и аниса, — популярное блюдо, которое подают на празднование китайского Нового года.

Белое куриное мясо символизирует чистоту помыслов, а приготовленная целиком курица — единство семьи. Подают ее обязательно разрезанной на столько частей, сколько членов семьи присутствуют на празднике.

Ароматная и вкусная, курица под соевым соусом пригодится в любое время к праздничному или обыденному столу.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

Помойте курицу и обсушите бумажными полотенцами. Выложите тушку на рабочую поверхность и оставьте на 30 минут.

Шаг 2/6

Нагрейте в большой кастрюле растительное масло. Положите в разогретое масло курицу и осторожно обжарьте ее в течение 3-4 минут, пока шкурка со всех сторон не станет золотистой.

Переложите курицу на дуршлаг — для стекания масла.

Шаг 3/6

Оставьте 2 столовые ложки масла в посуде, в которой обжаривалась курица, остальное вылейте.

Добавьте в кастрюлю с маслом соевый соус, сахар, звездчатый анис, имбирь и налейте 3 стакана воды. На сильном огне доведите смесь до кипения, убавьте огонь до слабого и немного протушите.

Читайте также

Шаг 4/6

Через 2-3 минуты положите курицу в смесь грудкой вниз и готовьте 18 минут, поливая во время приготовления темным соевым соусом.

Переверните курицу и готовьте еще 18 минут. Время от времени поливайте курицу темным соевым соусом. Снова переверните курицу грудкой вниз и готовьте еще 5 минут или до готовности.

Шаг 5/6

Осторожно переложите курицу на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и отставьте остывать.

Когда курица немного остынет, нарежьте ее кусочками.

Шаг 6/6

Нагрейте остатки соуса в кастрюле на сильном огне и прокипятите в течение 3–4 минут, пока он не уменьшится до 1/2 стакана.

Полейте курицу соусом и подавайте с отварным рисом, при желании посыпьте блюдо семенами кунжута.

Вам понравилась сочная курица? Возможно, пришло время приготовления утки по-пекински?

Приятного аппетита!

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два годы назад

  • Влад Влад

    Влад Влад

    два годы назад

  • Влад Влад

    Влад Влад

    два годы назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно