- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 25 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 2 г
- углеводы
Фаршированная осетрина — эффектное блюдо, особенно если подать рыбу с головой и хвостовым плавником. Она гарантированно станет звездой каждого праздничного стола.
Осетр часто ассоциируется с икрой, хотя имеет очень вкусное мясо. А в запеченном виде оно просто невероятно! А еще осетрина очень полезна — она богата фосфором и белком, насыщенна витаминами С, РР, В1, В2 и микроэлементами.
Фаршированная осетрина — это самостоятельное блюдо с насыщенным ароматом, которое хорошо дополнит любой гарнир, например, рис с грибами. Украсить осетра можно дольками лимона, икрой, майонезом, помидорами черри, листьями мяты и петрушкой.
Ингредиенты 6
Основные
Осетрину помойте, посолите, поперчите и сбрызните соком половины лимона.
Зелень укропа и петрушки помойте, обсушите и нарежьте. Вторую половину лимона нарежьте ломтиками.
Сделайте в филе глубокий надрез (как карманчик), заполните его зеленью и кусочками лимона.
Обмажьте рыбу растительным маслом, положите в фольгу и плотно заверните. Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 30-35 минут.
Перед окончанием запекания за 10-15 минут разверните фольгу, чтобы рыба покрылась золотистой корочкой.
Власний Рахунок
Комментарии