- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 4 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Здоровий курячий пиріг з тонким і хрустким тістом філо та ніжною начинкою підкорить тебе з першого шматочка. І ти здивуєшся, як просто і швидко його готувати. Додавай рецепт в закладинки або готуй просто зараз.
Чим цікавий цей рецепт курячого пирога у тісті філо
Курячий пиріг на основі тіста філо має тонке тісто, що зменшує калорійність випічки. Основна увага тут — до соковитої курячої начинки з додаванням моркви та зеленого горошку.
- куряче філе можна замінити на індичку;
- моркву використовуємо свіжу, горошок — заморожений, який можна замінити на кукурудзу;
- молоко краще брати з низьким відсотком жиру або рослинне (соєве чи вівсяне без цукру);
- для легкого аромату можна додати трохи сушених трав — базиліку, чебрецю або орегано;
- тісто філо потребує швидкої роботи — не залишай його на повітрі, бо висохне (накривай вологим рушником);
Рецепт курячого пирога у тісті філо
Інгредієнти 10
Розігрій духовку до 180°C з режимом конвекції. Змішай оливкову олію з водою (1:1). Змасти один лист філо цією емульсією, склади навпіл, виклади у форму. Повтори з другим листом. Запікай 10 хв, щоб тісто трохи підрум’янилося.
Дрібно нарізане куряче філе обсмаж на сковороді 4–5 хв до золотистості. Вийми його. У тій же сковороді розігрій 1 ст. л. олії, додай крохмаль, перемішай. Поступово вливай бульйон, постійно помішуючи. Потім додай молоко, моркву (натерту або нарізану дрібними кубиками), горошок, сіль, перець. Тушкуй 8 хв.
Додай до соусу обсмажену курку. Перемішай і зніми з вогню. Накрий кришкою, щоб начинка трохи настоялася.
Дістань форму з духовки, виклади всю начинку у вже запечену основу з тіста філо.
Третій лист філо змасти олійною емульсією, склади навпіл, накрий начинку. Зроби кілька надрізів згори для виходу пари. Змасти верх додатково олією. Випікай ще 20 хв, поки тісто не стане хрустким і золотистим.
Смачного!
Якщо тобі сподобався цей рецепт курячого пирога у тісті філо, радимо ще й такі рецепти:
