- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 4 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Здоровий курячий пиріг з тонким тістом — це збалансована страва з хрустким тістом філо і ніжною начинкою. Такий пиріг у тісті філо підходить як тим, хто шукає корисні рецепти з куркою, так і тим, хто просто любить м’ясні пироги. Завдяки тонким листам філо та свіжим інгредієнтам, страва не перевантажує організм, але насичує його за рахунок високого вмісту білка.
Чим цікавий цей рецепт курячого пирога у тісті філо
Курячий пиріг на основі тіста філо — це страва з тонким тістом, яке використовується замість традиційного пісочного або листкового тіста, що зменшує калорійність та робить пиріг менш важким. Куряча начинка доповнена овочами, що додає вітамінів і мінералів.
Тісто філо додає страві легкості завдяки своїй хрусткості, куряче м’ясо слугує джерелом білка, а морква з горошком збагачують начинку вітамінами. Такий пиріг чудово підходить і для обіду, і для вечері.
- куряче філе можна замінити на індичку;
- моркву використовуємо свіжу, горошок — заморожений, який можна замінити на кукурудзу або дрібно нарізані зелені боби;
- молоко краще брати з низьким відсотком жиру або рослинне (соєве чи вівсяне без цукру);
- для легкого аромату можна додати трохи сушених трав — базиліку, чебрецю або орегано;
- тісто філо потребує швидкої роботи — не залишай його на повітрі, бо висохне (накривай вологою тканиною);
Рецепт здорового курячого пирога у тісті філо
Інгредієнти 10
Основні
Розігрій духовку до 180°C з режимом конвекції. Змішай оливкову олію з водою (1:1). Змасти один лист філо цією емульсією, склади навпіл, виклади у форму. Повтори з другим листом. Запікай 10 хв, щоб тісто трохи підрум’янилося.
Дрібно нарізане куряче філе обсмаж на сковороді 4–5 хв до золотистості. Вийми його. У тій же сковороді розігрій 1 ст. л. олії, додай крохмаль, перемішай. Поступово вливай бульйон, постійно помішуючи. Потім додай молоко, моркву (натерту або нарізану дрібними кубиками), горошок, сіль, перець. Тушкуй 8 хв.
Додай до соусу обсмажену курку. Перемішай і зніми з вогню. Накрий кришкою, щоб начинка трохи настоялася.
Дістань форму з духовки, виклади всю начинку у вже запечену основу з тіста філо.
Третій лист філо змасти олійною емульсією, склади навпіл, накрий начинку. Зроби кілька надрізів згори для виходу пари. Змасти верх додатково олією. Випікай ще 20 хв, поки тісто не стане хрустким і золотистим.
Смачного!
Якщо тобі сподобався цей рецепт курячого пирога у тісті філо, радимо ще й такі рецепти:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Коментарі