top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Суп с грибами и яйцом
Фото: Depositphotos

Быстрый и вкусный суп с яйцом

Автор
Суп с грибами и яйцом
Ольга Чубукова
Рейтинг
3
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
7
минут подготовки

Основой этого китайского супа являются взбитые куриные яйца. Да, довольно необычно, но быстро и вкусно. Вдобавок к красивым яичным полоскам суп привлекает грибами, которые делают его еще и сытным. 

Для приготовления вам понадобится куриный или овощной бульон, упаковка свежих или сушеных грибов шиитаке и корень имбиря.

Если вы не нашли в продаже грибы, указанные в рецепте, замените их шампиньонами или другими грибами по вкусу.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Вымойте и оботрите бумажными полотенцами яйца. Разбейте их в глубокую миску.

Шаг 2/5

Вымойте и нарежьте крупными кусками грибы. Вымойте и измельчите зеленый лук.

Шаг 3/5

Натрите корень имбиря в небольшую тарелку. Размешайте столовую ложку кукурузного крахмала в ½ стакана бульона.

Шаг 4/5

В глубокой кастрюле соедините оставшийся бульон, тертый имбирь, соевый соус, зеленый лук, грибы, перец и соль. Доведите до кипения. Постоянно помешивая, добавьте в кастрюлю бульон с крахмалом.

Шаг 5/5

Хорошо взбейте в миске яйца и влейте тонкой струйкой в ​​суп, постоянно помешивая. Яйца должны разделиться на полоски. Выключите огонь и сразу подайте суп на стол.

Полезные советы:

  • Поставьте на стол нарезанный французский багет или сухарики.
  • Если у вас нет под рукой ни свежего, ни сухого имбиря, — замените его на специи по вкусу или на щепотку измельченного чеснока.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Людмила Поліщук

    Людмила Поліщук

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно