Фото: Depositphotos

Яичный суп с кускусом — быстрый обед

Name: Яичный суп с кускусом — быстрый обед
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь 1 шт.; Лук желтый репчатый 1 шт.; Масло сливочное 73% 10 г; Растительное масло 1 ст. л.; Зеленый горошек 100 г; Яйца куриные 3 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Вода 1 л; Кускус 2 ст. л.

Автор: Ирина Руденко
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 20
минут приготовление: 10
минут подготовки

164
ккал

8 г
белки: 11 г
жиры: 10 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот суп вы приготовите почти на бегу, и время сэкономите даже на мытье посуды.

Комбинация моркови, лука, зеленого горошка, яиц и кускуса создает вкусное и питательное первое блюдо. Овощи придают свежесть и текстуру, а кускус и яйца обеспечивают сытность. К этому рецепту очень подходят хрустящие куриные шкварки, которые можно заблаговременно нажарить и хранить в морозильнике.

Попробуйте также: Простой китайский суп с тофу и яйцом

Ингредиенты ¹⁰

Количество
порций:

Основные

Шаг 1/4

Овощи промойте и очистите. Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте кружочками.

Шаг 2/4

В кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло, добавьте овощи и обжарьте их на среднем огне, пока не пойдет аромат. Влейте горячую воду, всыпьте зеленый горошек и варите до мягкости овощей, около 15 минут.

Шаг 3/4

Яйца помойте, вытрите и одно за другим выпустите в кастрюлю, помешивая вилкой, они должны свариться прядями.

Шаг 4/4

Приправьте суп по вкусу, всыпьте кускус, перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте блюду настояться 5 минут.

Кускус очень удобный продукт, он не только быстро готовится, но и прекрасно сочетается почти со всем, потому что легко впитывает вкусы и ароматы других ингредиентов. Он может быть использован как гарнир, основная составляющая блюда или входить в салаты, супы, запеканки, фаршированные овощи и многие другие блюда. Узнайте все секреты приготовления этого универсального ингредиента.

Комментарии и рейтинги

Оставьте комментарий, будьте первым

Яичный суп с кускусом — быстрый обед

Ингредиенты ¹⁰

Основные

Читайте также

Как понять, свежие ли яйца: 4 действенных метода

Как правильно хранить яйца в холодильнике

Комментарии и рейтинги

Похожие публикации

Летний ужин: персиковый кускус с фетой

Кускус с горошком и мятой — ароматний гарнир

Кускус со свининой и овощами

Лимонный кускус — вкусный ужин в пост

Ингредиенты 10

Основные

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Похожие публикации

Ингредиенты ¹⁰