- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 27 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Страва на сніданок, обід чи навіть вечерю — печінковий салат з яйцем-пашот!
SHUBA радить обирати лише свіжі яйця для цього рецепту. Особливу увагу зверніть на курячу печінку. Вона повинна бути свіжою, без плям та сухих країв. Якісна куряча печінка має насичений бордово-коричневий колір та блиск.
До речі, з курячою печінкою можна приготувати оладки, котлетки або французький паштет.
Інгредієнти 12
Основні
Заправка
Печінку добре промийте, очистьте від плівок і жовчі та наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте печінку в невеликій кількості олії протягом 10 хвилин. Остудіть.
Салатне листя порвіть руками на невеликі шматочки, помідори наріжте на четвертинки.
Покладіть салатне листя, помідори та печінку до великої миски.
Приготуйте заправку. Для цього змішайте вичавлений з лимона сік, олію та гірчицю в окремій ємності. Додайте сіль та спеції. Додайте заправку до салату та перемішайте.
Для приготування яєць-пашот в глибоку каструлю налийте воду. Додайте оцет і сіль, перемішайте. Доведіть до кипіння.
Розбийте яйця в окрему ємність. Додайте яйця (по одному) у воду, проваріть 2-3 хвилини.
Готове яйце покладіть в тарілку з салатом та подавайте. Рекомендуємо вам прочитати додаткову інструкцію з приготування яйця пашот.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Пашотування
- Страви
- Яйце пашот — ніжна класика
Власний Рахунок
Коментарі