- 4
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 41 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Блюдо на завтрак, обед или даже ужин — печеночный салат с яйцом-пашот!
SHUBA советует выбирать только свежие яйца для этого рецепта. Особое внимание обратите на куриную печень. Она должна быть свежей, без пятен и сухих краев. Качественная куриная печень имеет насыщенный бордово-коричневый цвет и блеск.
Кстати, с куриной печенью можно приготовить оладьи, котлетки или французский паштет.
Ингредиенты 12
Основные
Заправка
Печень хорошо промойте, очистите от пленок и желчи и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте печень в небольшом количестве растительного масла в течение 10 минут. Остудите.
Салатные листья порвите руками на небольшие кусочки, помидоры нарежьте на четвертинки.
Положите салатные листья, помидоры и печень в большую миску.
Приготовьте заправку. Для этого смешайте выжатый из лимонный сок, растительное масло и горчицу в отдельной емкости. Добавьте соль и специи. Добавьте заправку в салат и перемешайте.
Для приготовления яиц-пашот в глубокую кастрюлю налейте воду. Добавьте уксус и соль, перемешайте. Доведите до кипения.
Яйца разбейте в отдельную емкость. Добавьте яйца (по одному) в воду, проварите 2-3 минуты.
Готовое яйцо уложите в тарелку с салатом и подавайте. Рекомендуем также прочитать детальную инструкцию по приготовлению яиц-пашот.
Власний Рахунок
Комментарии