Блюдо на завтрак, обед и ужин: теплый салат с чечевицей и яйцом пашот
- Автор
- Юлия Зверькова
- 4
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Этот салат с чечевицей очень питателен, ведь крупа имеет большое количество белка. Яйца тоже богаты белком. Вы можете приготовить этот салат на обед или даже ужин, добавив любимое мясо вместо бекона.
SHUBA напоминает: кроме белка, чечевица богата клетчаткой, а также снижает риск хронических заболеваний. О том, почему следует включить чечевицу в свой рацион, мы подробно писали в нашем материале.
Советуем приготовить паштет из чечевицы, который станет прекрасной альтернативой хумусу. Ее также можно использовать вместо риса в голубцах с колбасками.
Ингредиенты 6
Основные
Подготовьте чечевицу. Отварите крупу в течение 30-40 минут (из расчета 1 стакан крупы до 2 стаканов воды). Посолите в конце приготовления. Чечевица должна стать мягкой.
Слайсы бекона обжарьте на сковороде и выложите на бумажное полотенце, чтобы впитаться лишний жир.
В ту же сковороду положите листья шпината и обжарьте в течение минуты, постоянно помешивая.
В большой миске смешайте чечевицу, шпинат, бекон и помидоры. Разложите салат по тарелкам.
Вскипятите в кастрюле литр воды, убавьте огонь. Добавьте соль. Помешайте воду по часовой стрелке, чтобы образовалась воронка, в нее вбейте яйцо. Варите около 3-4 минут, достаньте с помощью шумовки. Готовое яйцо положите на салат и подавайте блюдо теплым.
Ищете дополнительных рецептов питательных салатов с яйцом? Рекомендуем салат с куриной печенью и яйцом пашот.
Власний Рахунок
Комментарии