ua
ua
добавь рецепт
домашняя тушенка из курицы
Фото: Depositphotos

Домашняя тушенка из курицы в духовке

Автор
домашняя тушенка из курицы
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Комментарии
5
Сложность приготовления
Средний
3
порции
3:20
часы приготовление
40
минут подготовки
1333
ккал
149 г
белки
76 г
жиры
4 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Самое время приготовить полезный запас куриного мяса для первых и вторых блюд.

Когда дома есть тушенка, исчезает вопрос: «что приготовить на обед?», ведь тушенку можно добавить в борщ по-армейски или приготовить макароны с тушенкой на второе, а можно просто отварить картошку, открыть баночку тушенки и насладиться этим божественным сочетанием вкусов.

Примечания от SHUBA:

  • желательно готовить тушенку из домашней курицы;
  • тушка должна весить от 1.5 до 1.8 кг;
  • добавляйте соль из расчета 1 ч.л. соли на 1 кг курицы.
  • по этому рецепту вы получите примерно одну литровую и две пол-литровые банки тушенки;
  • вам понадобятся стерилизованные стеклянные банки со стальными крышками.

Воспользуйтесь полезными советами SHUBA по стерилизации стеклянных банок.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/8

Тщательно промойте курицу. Разрежьте на довольно небольшие кусочки. Можно оставить кости, а можно убрать — будет вкусно в обоих вариантах.

Шаг 2/8

Лук очистите, помойте, измельчите с помощью мясорубки (или погружного блендера).

Лук должен приобрести пюреобразную консистенцию, поэтому пропустите его через мясорубку несколько раз.

Шаг 3/8

Тщательно простерилизуйте стеклянные банки.


Шаг 4/8

Подготовленные куски курицы выложите в глубокую миску или кастрюлю, посолите, добавьте лук и тщательно перемешайте.

Шаг 5/8

На дно простерилизованных банок уложите один лавровый лист и 2-3 горошины черного перца. Затем плотно выложите куриное мясо не доходя до верха банки примерно 1,5-2 см.

Начинайте выкладывать мясо с кусочков филе, а затем кладите более жирные части.

Шаг 6/8

С простерилизованных железных крышек снимите резиновые ободки.

Прикройте банки крышками без ободков. Равномерно засыпьте солью дно формы для выпекания (соль не даст пригореть куриному мясу).

Поставьте на соль банки с курицей и поместите форму в холодную духовку.

Выставьте температуру в 110 градусов.

Через 30–40 минут увеличьте температуру до 180 градусов и готовьте тушенку еще 2-2,5 часа.

Шаг 7/8

После указанного времени выключите духовку и дайте банкам с тушенкой остыть в течение 30-40 минут (охлаждение нужно для того. чтобы банки не лопнули от перепада температуры).

Затем быстро вставьте в каждую железную крышку резиновый ободок и закройте банки с тушенкой закаточным ключом.

Шаг 8/8

Переверните охлажденные банки и заверните в теплое одеяло до полного остывания.

Домашняя тушенка из курицы хранится 6-8 месяцев в прохладном месте: в амбаре, в погребе или в холодильнике.

Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Підар

    Підар

    5 месяцев назад

    Ольга! Звідки ви! Я хочу вас за дружину

    • shuba.life

      shuba.life

      5 месяцев назад

      @Підар , Ольга Чубукова - наша досвідчена авторка рецептів. Передамо їй ваші компліменти)

  • Підар

    Підар

    5 месяцев назад

    Чудовий рецепт. Кісточки хрустящі в тушонці, ліпше чим я робив автоклавом

    • shuba.life

      shuba.life

      5 месяцев назад

      @Підар , ми дуже радіємо, що вам сподобалося!

  • Підар

    Підар

    5 месяцев назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно