Соленое со сладким: мясо с айвой и курагой

Яблоки и свинина — это проверенная временем классика, а как насчет айвы и свинины? Этот сезонный фрукт тверже, терпче и кислее яблока, но при термической обработке он становится мягким и раскрывает свой особый аромат.

Рецепт мяса с айвой и курагой очень прост и состоит практически из двух шагов. Сначала мы жарим на сковороде свинину, затем готовим айву, лук и курагу, добавляя к ним тимьян и мед. В конце объединяем мясную и фруктовую смеси и хорошо перемешиваем. В реальности все так же просто, как выглядит на первый взгляд.

Читайте, чем полезна айва и что из нее можно приготовить.