- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 40 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Сладкие ароматы айвы и кураги прекрасно сочетаются со свининой, приправленной специями, медом и тимьяном.
Яблоки и свинина — это проверенная временем классика, а как насчет айвы и свинины? Этот сезонный фрукт тверже, терпче и кислее яблока, но при термической обработке он становится мягким и раскрывает свой особый аромат.
Рецепт мяса с айвой и курагой очень прост и состоит практически из двух шагов. Сначала мы жарим на сковороде свинину, затем готовим айву, лук и курагу, добавляя к ним тимьян и мед. В конце объединяем мясную и фруктовую смеси и хорошо перемешиваем. В реальности все так же просто, как выглядит на первый взгляд.
Читайте, чем полезна айва и что из нее можно приготовить.
Ингредиенты 10
Основные
Мякоть свинины промойте и обсушите. Нарежьте кусочками, посолите и поперчите, посыпьте специями.
Лук очистите и нашаткуйте. Айву помойте, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Курагу замочите в теплой воде на 5-10 минут, затем промойте и нарежьте кусочками. Веточки тимьяна помойте и обсушите.
В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте ломтики айвы с веточкой тимьяна и жарьте, помешивая, до золотистого цвета. Положите мед, курагу, перемешайте и тушите 5 минут.
Добавьте кусочки свинины и тушите под крышкой еще 20-25 минут. Выложите готовое блюдо на тарелку и украсьте веточкой тимьяна.
Власний Рахунок
Комментарии