Фото: Depositphotos

Компот из айвы на зиму — быстро и легко

Name: Компот из айвы на зиму — быстро и легко
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Айва 1 шт.; Сахар 150 г; Вода 1.1 л; Лимонная кислота по вкусу

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

10
порций: 1
час приготовление: 10
минут подготовки

57
ккал

0.01 г

белки

0.01 г

жиры

15 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Айва — уникальный фрукт. Она терпкая и вяжущая в сыром виде, но невероятно мягкая, сладкая и душистая, если из нее приготовить компот, варенье или желе.

Компот из айвы на зиму без стерилизации готовить не больше часа (в зависимости, конечно, от количества). Витаминный напиток можно открывать уже через месяц после приготовления. Он станет ароматным дополнением на праздничном столе, будет не таким сладким, как грушевый или яблочный, но гораздо более пикантным и ароматным.

О пользе айвы и что приготовить из этих фруктов, читайте в материале SHUBA.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основной

Айва 1 шт.

Сахар 150 г

Вода 1.1 л

Лимонная кислота по вкусу

Шаг 1/7

Сперва помойте банки, хорошо прополощите и простерилизуйте. Металлические крышки проварите в кипятке 10 минут.

Шаг 2/7

Айву помойте, разрежьте на четверти. Вырежьте сердцевину. Уже четвертинки нарежьте на тонкие пластинки, которые сразу погрузите в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы не почернела.

Шаг 3/7

Теперь айву разложите в стерилизованные банки. Сахар в рецепте разделите на ваше количество банок. Если у вас 2 банки — то на 2 части и т.д. Засыпьте айву сахаром.

Шаг 4/7

Вскипятите воду и сразу же залейте айву до краев. Накройте банки крышками и оставьте на 15 минут. (При необходимости увеличьте количество воды).

Шаг 5/7

Через 15 минут слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте 100 мл воды и доведите до кипения. Дайте этому сиропу покипеть 4-5 минут.

Шаг 6/7

В каждую банку положите лимонную кислоту на кончике ножа. Повторно залейте банки с айвой кипящим сиропом.

Шаг 7/7

Накройте крышками и оставьте на 4-5 минут, после чего закрутите. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Затем уберите в прохладное темное место.