top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Свиная корейка, запеченная с черносливом: как готовить
Фото: Depositphotos

Претендент на фирменное блюдо: корейка, запеченная с черносливом

Автор
Свиная корейка, запеченная с черносливом: как готовить
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
6
порций
1:30
часы приготовление
5
минут подготовки
351
ккал
35 г
белки
15 г
жиры
19 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Еще не имеете собственного фирменного блюда? Что ж, знакомим вас с прекрасным претендентом — корейка, запеченная с черносливом, — это и солидно, и вкусно, и не так сложно, как кажется на первый взгляд. В любом случае уверены, что вы справитесь!

Почему мы советуем вам именно корейку? Это нежирный кусок мяса без костей с нежным вкусом. Благодаря размеру корейка просто создана для того, чтобы накормить толпу голодных гостей.

Чтобы выбрать хороший кусок мяса, используйте визуальные подсказки — корейка должна быть розово-красного цвета с небольшой мраморностью (помните, что жир — это аромат!). Держитесь подальше от мяса бледного цвета или с темными пятнами на жире.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/4

Свиную корейку зачистите, помойте, вытрите бумажным полотенцем. Затем посолите, поперчите, посыпьте специями и запанируйте в муке. Разогрейте сковороду с маргарином и обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 2/4

Переложите мясо в форму, полейте оставшимся после жарки жиром и запекайте в разогретой до 200°С духовке. Через 40-50 минут прикрутите духовку до 160°С. Мясо периодически поливайте соком, выделяющимся при запекании.

Шаг 3/4

Чернослив вымойте и замочите на 15 минут. Затем положите его в форму до мяса за 30 минут до готовности. Если жидкость испарится, подлейте полстакана воды.

Шаг 4/4

Готовое мясо нарежьте кусочками, выложите на блюдо, украсьте черносливом и полейте мясным соком.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно