Претендент на фирменное блюдо: корейка, запеченная с черносливом

Почему мы советуем вам именно корейку? Это нежирный кусок мяса без костей с нежным вкусом. Благодаря размеру корейка просто создана для того, чтобы накормить толпу голодных гостей.

Чтобы выбрать хороший кусок мяса, используйте визуальные подсказки — корейка должна быть розово-красного цвета с небольшой мраморностью (помните, что жир — это аромат!). Держитесь подальше от мяса бледного цвета или с темными пятнами на жире.