ru
ru
додай рецепт
Свиняча корейка, запечена з чорносливом
Фото: Depositphotos

Претендент на фірмову страву: корейка, запечена із чорносливом

Автор
Свиняча корейка, запечена з чорносливом
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1:30
години готування
5
хвилин підготовки
351
ккал
35 г
білки
15 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ще не маєте власної фірмової страви? Що ж, знайомимо вас з прекрасним претендентом — корейка, запечена з чорносливом. Це і солідно, і смачно, і не так складно, як здається на перший погляд. У будь-якому випадку впевнені, що ви впораєтеся!

Чому ми радимо вам саме корейку? Це нежирний шматок м’яса без кісток з ніжним смаком. Завдяки розміру корейка просто створена для того, щоб нагодувати натовп голодних гостей.

Щоб вибрати гарний шматок м’яса, використовуйте візуальні підказки — корейка має бути рожево-червоного кольору з невеликою мармуровістю (пам’ятайте, що жир — це аромат!). Тримайтеся якомога далі від м’яса блідого кольору або з темними плямами на жирі.

Це смачно: Зимовий делікатес — ароматна запечена свинина

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Свинячу корейку зачистьте, помийте, витріть паперовим рушником. Потім посоліть, поперчіть, посипте спеціями та запаніруйте у борошні. Розігрійте сковороду з маргарином і обсмажте м’ясо з усіх боків до рум’яної скоринки.

Крок 2/4

Перекладіть м’ясо у форму, полийте жиром, який залишився після смаження, і запікайте у розігрітій до 200°C духовці. Через 40-50 хвилин прикрутіть духовку до 160°C. М’ясо періодично поливайте соком, який виділяється при запіканні.

Крок 3/4

Чорнослив помийте і замочіть на 15 хвилин. Потім покладіть його у форму до м’яса за 30 хвилин до готовності. Якщо рідина випарується, підлийте 0,5 склянки води.

Крок 4/4

Готове м’ясо наріжте шматочками, викладіть на блюдо, прикрасьте чорносливом і полийте м’ясним соком.

Смачного!

Більше смачних рецептів зі свининою:

Буженина зі свинини
Фото: Depositphotos

Неперевершений рецепт буженини

Є м’ясні страви, перед якими ніхто не встоїть. Тут ви знайдете рецепт однієї з таких.

Переглянути
буженина
Фото: Depositphotos

Буженина від тітки Валі — дуже простий рецепт без духовки до Нового року

У рубриці «Душевні рецепти» редакторка SHUBA Маша Сердюк пригадує розмову із сусідкою тіткою Валею й переповідає рецепт смачної буженини від неї.

Переглянути
Буженина
Фото: Depositphotos

Соковита і ароматна буженина без фольги за 50 хвилин

Буженина — це традиційна і смачна м’ясна закуска до святкового столу, якої завжди мало, скільки не приготуй.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно