- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Афелия: свинина с кориандром и красным вином для романтического ужина
- Автор
-
Ольга Чубукова
![свинина]( "свинина с кориандром, вином и гарниром из риса")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
422
ккал
ккал
- 33 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Как праздничный, так и романтический ужин пройдет на высшем уровне, если хорошо к нему подготовиться.
Что для этого нужно? Всего лишь потушить свинину с вином и кориандром, чтобы те, кто ее попробуют, ощутили за богатством вкуса вашу любовь и внимание.
Предлагаем старинный рецепт мясного блюда с солнечного Кипра, которое называется романтично и маняще — «Афелия».
Ингредиенты 6
Основные
Шаг 1/5
Вымойте мясо и обсушите. Нарежьте свинину крупными кубиками.
Шаг 2/5
Разогрейте сухую сковороду, семена кориандра обжарьте 2-3 минуты на среднем огне, периодически встряхивая. Пересыпьте семена в ступку и растолките достаточно крупно.
Шаг 3/5
В большую емкость, которая герметично закрывается, влейте вино, добавьте кориандр, перец и хорошо смешайте. Положите туда же свинину, снова перемешайте, закройте крышкой и поставьте мариноваться на 8-10 часов в прохладное место.
Шаг 4/5
По истечении времени маринования выньте мясо и обсушите бумажными салфетками. Маринад не выливайте! Разогрейте в глубокой сковороде умеренное количество оливкового масла. Обжарьте все мясо небольшим порциями на сильном огне. В процессе обжаривания подливайте масло по мере необходимости.
Шаг 5/5
Когда все мясо будет обжарено, слейте жир из сковороды и поместите в нее всю свинину. Влейте маринад, а если его не хватает — долейте холодной воды до краев мясных кусочков.
Накройте сковороду и тушите мясо на среднем огне 40-50 минут. Примерно за 15 минут до окончания тушения посолите свинину. Если в конце приготовления осталось много жидкости, тушите последние 10 минут на большом огне с открытой крышкой.
Подавайте мясо с любым гарниром. «Афелии» очень подходят рис и молодой картофель.
Приятного аппетита!
Похожие публикации
-
![кориандр]( "семена кориандра")
-
![Паста Ziti]( "Паста Ziti")
От шефа- Время приготовления
- 1:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Паста Ziti, или паста настоящих мафиози
- Автор
-
Марко Черветти
![Паста Ziti]( "Паста Ziti")
-
![баклажаны]( "баклажаны на столе с зеленью и чесноком")
-
![Французский салат нисуаз]( "Классический французский салат нисуаз полон вкуса и текстуры")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Классический французский салат нисуаз
- Автор
-
Ирина Павлина
![Французский салат нисуаз]( "Классический французский салат нисуаз полон вкуса и текстуры")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги