top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Рыбные котлеты
Фото: Depositphotos

Вкусные и нежные котлеты из самой дешевой рыбы: интересный рецепт салаки

Автор
Рыбные котлеты
Ирина Руденко
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
20
минут приготовление
30
минут подготовки
303
ккал
42 г
белки
10 г
жиры
10 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

По этому простому и универсальному рецепту также можно приготовить котлеты из сельди, хека, минтая или любой другой рыбы.

Салака — небольшая рыба из семейства сельдевых, балтийский подвид атлантической сельди. Обычно ее солят, маринуют, коптят, а также делают шпроты. Ведущая украинского кулинарного канала «Експериментуємо на кухні» пани Светлана предлагает приготовить из салаки вкусные и очень нежные котлеты.

По этому рецепту можно приготовить котлеты из любой рыбы, например, из сельди, говорит Светлана.

К стандартному для рыбных котлет составу ингредиентов она добавляет творог — для пышности и легкости, а также, по ее словам, он уменьшает рыбный запах.

УЗНАЙТЕ: какой еще доступный ингредиент делает рыбные котлеты сочными.

Батон ведущая канала измельчает в крошку на крупной терке, но можно использовать и панировочные сухари.

Обратите внимание, что в рецепте указано количество уже очищенной салаки и рыба перекручивается в мясорубке с косточками и хребтом.

ПОПРОБУЙТЕ ТАКЖЕ:

Ингредиенты 15

Для котлет

Для панировки

Для жарки

Шаг 1/4

Салаку разморозьте, помойте, удалите хвосты и головы с внутренностями, промойте.

Шаг 2/4

Рыбу, творог и лук пропустите через мясорубку. Батон натрите на крупной терке. Приправьте фарш солью и перцем, добавьте сухой лук, мускатный орех, сырые яйца, половину крошек батона и растительное масло. Все тщательно перемешайте.

Шаг 3/4

Для панировки смешайте оставшиеся крошки с мукой, паприкой и сухим укропом.

Шаг 4/4

Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте в панировке. Жарьте на растительном масле до румяности, переверните, накройте крышкой и доведите до готовности.

Если вы любите экспериментировать с рыбой, попробуйте бюджетные и ленивые картопляники с рыбным фаршем, которые можно приготовить двумя способами, а также мойву, запеченную в духовке без жира.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно