ru
ru
додай рецепт
Котлети «Польські Татри» під сирною шапкою
Фото: Depositphotos

Котлети «Польські Татри» під сирною шапкою стануть вашими улюбленими

Автор
Котлети «Польські Татри» під сирною шапкою
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
20
хвилин підготовки
549
ккал
40 г
білки
34 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Коли я готую ці котлети, мені страшенно хочеться кинути все й кататися на лижах. Адже вони нагадують засніжені вершини гір. Смачнезний рецепт із Польщі — котлети з моцарелою та вершками przerosły wszystkie oczekiwania, тобто перевершив усі очікування!

Польща справді славиться своїми гірськолижними курортами в Татрах. А ще — цікавими та дуже апетитними стравами. Чого лише варті реберця із чорносливом та грибами або торт «Карпатка». Котлети, які ми приготуємо, мають у поляків величезний успіх, адже готувати їх дуже легко!

Для цієї страви потрібні:

  • тертушка (так, її доведеться кілька разів помити);
  • форма для запікання;
  • алюмінієва фольга.

Можна використовувати будь-який фарш. Ми обрали свинячий, адже він найсоковитіший. Проте навіть із найпіснішого м’яса котлети не вийдуть жорсткими: вершки та терта картопля просякнуть фарш рідиною, а алюмінієва фольга на початку запікання не дасть їй випаруватися.

Інгредієнти 9

Для котлет

Крок 1/6

Одне яйце відкладіть, інші зваріть круто. Почистьте цибулю.

Крок 2/6

У миску з фаршем влийте сире яйце, додайте сіль та перець. Добре вимісіть фарш, поділіть його на 6 частин. Мокрими руками сформуйте котлети. Викладіть їх у змащену олією форму.

Крок 3/6

Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її в олії на пательні до золотавого відтінку. Викладіть цибулю наверх кожної котлети.

Крок 4/6

Почистьте, вимийте та натріть на грубій тертушці картоплю. Вичавте з тертої картоплі сік і так само викладіть її на котлету наверх цибулі.

Крок 5/6

На грубій тертушці натріть варені яйця, перемішайте з вершками (можна замінити сметаною). Обережно намастіть котлету яєчно-вершковою масою, прикриваючи цибулю та терту картоплю.

Крок 6/6

Останній шар — моцарела. Натріть її на грубій тертушці та викладіть на самісінький вершечок котлети. Можна замінити моцарелу іншим світлим сиром. Форму накрийте фольгою та випікайте за температури 180°C спочатку 30 хвилин під фольгою, потім 10 хвилин без фольги.

Котлети готові! Бракує тільки овочевого салату — наприклад з огірків. Такі котлети можна приготувати і без м’яса — з квасолі або сочевиці.

Читайте також

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно