Котлети «Польські Татри» під сирною шапкою стануть вашими улюбленими
- Автор
- Саня Малаш
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 34 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Коли я готую ці котлети, мені страшенно хочеться кинути все й кататися на лижах. Адже вони нагадують засніжені вершини гір. Смачнезний рецепт із Польщі — котлети з моцарелою та вершками przerosły wszystkie oczekiwania, тобто перевершив усі очікування!
Польща справді славиться своїми гірськолижними курортами в Татрах. А ще — цікавими та дуже апетитними стравами. Чого лише варті реберця із чорносливом та грибами або торт «Карпатка». Котлети, які ми приготуємо, мають у поляків величезний успіх, адже готувати їх дуже легко!
Для цієї страви потрібні:
- тертушка (так, її доведеться кілька разів помити);
- форма для запікання;
- алюмінієва фольга.
Можна використовувати будь-який фарш. Ми обрали свинячий, адже він найсоковитіший. Проте навіть із найпіснішого м’яса котлети не вийдуть жорсткими: вершки та терта картопля просякнуть фарш рідиною, а алюмінієва фольга на початку запікання не дасть їй випаруватися.
Інгредієнти 9
Для котлет
Одне яйце відкладіть, інші зваріть круто. Почистьте цибулю.
У миску з фаршем влийте сире яйце, додайте сіль та перець. Добре вимісіть фарш, поділіть його на 6 частин. Мокрими руками сформуйте котлети. Викладіть їх у змащену олією форму.
Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її в олії на пательні до золотавого відтінку. Викладіть цибулю наверх кожної котлети.
Почистьте, вимийте та натріть на грубій тертушці картоплю. Вичавте з тертої картоплі сік і так само викладіть її на котлету наверх цибулі.
На грубій тертушці натріть варені яйця, перемішайте з вершками (можна замінити сметаною). Обережно намастіть котлету яєчно-вершковою масою, прикриваючи цибулю та терту картоплю.
Останній шар — моцарела. Натріть її на грубій тертушці та викладіть на самісінький вершечок котлети. Можна замінити моцарелу іншим світлим сиром. Форму накрийте фольгою та випікайте за температури 180°C спочатку 30 хвилин під фольгою, потім 10 хвилин без фольги.
Котлети готові! Бракує тільки овочевого салату — наприклад з огірків. Такі котлети можна приготувати і без м’яса — з квасолі або сочевиці.
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
Власний Рахунок
Коментарі