Як приготувати естонські котлети з курячого фаршу, і чому ми їх любимо
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 33 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Це буде один з простих і смачних рецептів з нашої великої добірки котлет. Щоб приготувати естонські котлети, беремо готовий якісний фарш або перекрутимо 500 грамів курячого філе. Перед смаженням їх можна ліпити, а можна готувати як оладки, викладаючи тісто ложкою.
корисності
Shuba корисності
За що ми любимо естонські котлети
Це будуть соковиті курячі котлети завдяки нарізаним печерицям та ложці майонезу в фарші. Замість майонезу можна взяти сметану.
А от відрізняється цей рецепт від інших тим, що ми додамо до фаршу 100-150 грамів волоських горіхів. Це дуже вдалий додаток, який ми оцінили!
Смажимо естонські котлети з курячого фаршу та печериць
Інгредієнти 9
Печериці помий, відріж з ніжок чорні ділянки, якщо є, наріж дрібними кубиками.
Фарш поклади в глибоку миску.
Увага: якщо використовуєш філе (500 г), перекрути через м’ясорубку.
Горіхи подрібни ножем.
Увага: суху шкірку з горіхів (що навколо ядра) треба прибрати.
До грибів додай фарш, яйце, борошно, горіхи та майонез. Введи сіль, приправу для курки і мелений перець, добре вимішай фарш.
Потім декілька разів відбий його об стіл.
Змоченими у воді руками сформуй котлети (10-12 шт.)
Порада: можеш не формувати котлети, а викладати фарш столовою ложкою, тобто смажити, як оладки.
На сковороді розігрій олію (3-4 ст. л.) і смаж котлети на середньому вогні по 3-4 хв з кожного боку до готовності фаршу.
Смажені котлети викладай на паперовий рушник і подавай гарячими. І ще один класний обід — порадимо приготувати перевірені нами литовські курячі котлети, смачного!
Наші улюблені рецепти котлет
