Фарширована картопля по-грецьки — ніжний гарнір зі шпинатом і фетою
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 1:30 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 19 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Натхненна грецькою спанакопітою, ця картопля, фарширована шпинатом та фетою, — ситна, поживна й добре підходить і як гарнір, і як основна страва.
-
Як готувати картоплю, щоб отримати від неї максимум користі
До статті
Чим цікавий цей рецепт фаршированої картоплі по-грецьки
Натхненням для рецепта фаршированої картоплі по-грецьки стала спанакопіта — пиріг зі шпинатом та фетою. Тут проста печена картопля поєднується з насиченою, кремовою начинкою зі шпинату та солоного сиру.
Можеш приготувати фаршировану картоплю заздалегідь: наповни її начинкою, накрий та постав у холодильник. Коли прийдуть гості, просто постав у духовку й допечи — смак і текстура залишаться такими ж.
Особливості рецепта:
- щоб начинка була більш кремовою до фети додаємо вершковий сир;
- фету можна замінити бринзою або іншим розсільним сиром;
- картоплю запікають приблизно 50-60 хвилин, щоб вона стала м’якою;
- готову страву можна підготувати заздалегідь і запекти перед подачею.
Рецепт фаршированої картоплі по-грецьки
Інгредієнти 10
Розігрій духовку до 200 °C. Велику картоплю добре помий і проколи виделкою кілька разів. Виклади на решітку духовки і запікай 50-60 хвилин, поки вона стане м’якою. Дай трохи охолонути.
Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками. Часник почисть і подрібни ножем.
Розігрій оливкову олію на сковороді. Виклади цибулю і готуй 2-4 хвилини, поки вона стане м’якою. Додай шпинат, часник та орегано і готуй ще приблизно 4 хвилини, поки шпинат зменшиться в об’ємі.
Зменш температуру духовки до 190 °C. Розріж картоплю навпіл і обережно ложкою вийми частину м’якоті в миску. Половинки зі шкіркою виклади на деко.
У мисці розімни картопляний м’якуш разом із вершковим сиром, сіллю та перцем. Додай шпинатну суміш і половину фети. Перемішай.
Наповни картопляні половинки начинкою. Посип рештою фети і запікай 25-35 хвилин, поки сир трохи підрум’яниться.
Готову фаршировану картоплю зберігай у холодильнику в закритому контейнері до 3 днів. Для розігрівання постав її в духовку, розігріту до 180 °C, приблизно на 15-20 хвилин, поки начинка добре не прогріється. Також можна розігріти в мікрохвильовці, але в духовці картопля краще збереже текстуру. Якщо картопля була заморожена, попередньо розморозь її в холодильнику.
Якщо сподобався рецепт фаршированої картоплі по-грецьки, маємо ще такі ідеї:
Інші рецепти з картоплею
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
