Вершковий сир в домашніх умовах — готуємо з простих інгредієнтів
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 17 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Вершковий сир — частий елемент випічки, десертів і основних страв. Часто ми шукаємо, чим замінити вершковий сир, і дарма. Його легко зробити в домашніх умовах, що ми зараз і зробимо. Отже, ось рецепт вершкового сиру з простих інгредієнтів: молока та сметани.
корисності
Shuba корисності
-
Як приготувати вдома кисломолочний сир — поради сировара
До статті
Сметана із жирністю 20%, будь-яке молоко, трохи соку лимона, цукру та солі — це потрібно для домашнього крем-сиру, який правильніше називати вершковим. Ми поєднаємо все в каструльці, доведемо до теплого стану і поставимо масу стікати. На бажання до готового сиру додай свіжої зелені, нарізані оливки або в’ялені томати.
Продукти на 240-250 г вершкового сиру
Інгредієнти 5
Основні:
Рецепт для заощадливих: кисломолочний сир із замороженого кефіру
Коли майбутній вершковий сир стікатиме, то збери сироватку в банку, з нею можна замісити тісто на оладки.
Таким чином можна приготувати сир «Філадельфія», потрібен грецький йогурт і сметана.
Готуємо вершковий сир з двох інгредієнтів
У каструлю поклади сметану, додай молоко і перемішай вінчиком до однорідності.
Постав каструлю на маленький вогонь, трохи підігрій, помішуючи.
Коли маса підігріється додай лимонний сік (1 ч. л.), перемішай і готуй 1-2 хвилини.
Щойно маса почне густішати, додай трохи солі та цукру (0.5 ч. л.). Перемішай до розчинення цукру та вимкни вогонь.
Дай сиру трохи охолонути.
На велику миску постав друшляк, застели його 5-6 паперовими рушниками і вилий масу.
Накрий сир кришкою і залиш на 2 години. За цей час сироватка стече.
Постав вершковий сир у холодильник на 1-2 години для охолодження.
Смачних бутербродів!
Зробиш один раз — захочеться готувати завжди! Дивися, який ще сир можна зробити в домашніх умовах з мінімуму інгредієнтів:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі