- 10
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 10 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Що таке крем-сир? Це чудова намазка на бутерброд, до якого можна додати будь-які свіжі або солені овочі. Це начинка для запечених або обсмажених баклажанів, помідорів та кабачків. І це гарна пара до пісочного печива або крекерів.
До речі, бутерброди з кремом можна зробити солодкими. Потрібно лише подати на стіл вазочку з джемом або полуничним варенням. А щоб отримати гострий крем-сир — додайте сіль, щіпку копченої паприки або мелений червоний перець.
Інгредієнти 3
Основні
Викладіть у каструлю сметану. Влийте молоко. Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть суміш, періодично помішуючи, майже до кипіння (приблизно 90 градусів). Водночас не допускайте повноцінного закипання.
Коли суміш досягне стану закипання, повільно додайте лимонний сік, постійно помішуючи. Зменште трохи вогонь, щоб суміш не закипіла, та прогрівайте 5-7 хвилин, продовжуючи стежити, щоб суміш не закипіла. Після чого вимкніть вогонь, закрийте каструлю кришкою та залиште на плиті на 30 хвилин.
Складіть марлю в 4 шари. Простеліть марлею друшляк або сито. Поставте друшляк або сито на каструлю та перекладіть у марлю сир.
Закрийте крем-сир кінцями марлі та охолодіть до кімнатної температури у друшляку або ситі над каструлею. На ніч приберіть всю конструкцію у холодильник.
Готовий крем-сир перекладіть у зручну ємність та зберігайте не більше трьох діб.
Домашній крем-сир чудово смакує до кабачків у клярі.
Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі