top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
домашній крем-сир
Фото: Depositphotos

Поради на кухні: як приготувати домашній крем-cир

Автор
домашній крем-сир
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
10
порцій
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
99
ккал
2 г
білки
10 г
жири
3 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що таке крем-сир? Це чудова намазка на бутерброд, до якого можна додати будь-які свіжі або солені овочі. Це начинка для запечених або обсмажених баклажанів, помідорів та кабачків. І це гарна пара до пісочного печива або крекерів.

До речі, бутерброди з кремом можна зробити солодкими. Потрібно лише подати на стіл вазочку з джемом або полуничним варенням. А щоб отримати гострий крем-сир — додайте сіль, щіпку копченої паприки або мелений червоний перець.

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/5

Викладіть у каструлю сметану. Влийте молоко. Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть суміш, періодично помішуючи, майже до кипіння (приблизно 90 градусів). Водночас не допускайте повноцінного закипання.

Крок 2/5

Коли суміш досягне стану закипання, повільно додайте лимонний сік, постійно помішуючи. Зменште трохи вогонь, щоб суміш не закипіла, та прогрівайте 5-7 хвилин, продовжуючи стежити, щоб суміш не закипіла. Після чого вимкніть вогонь, закрийте каструлю кришкою та залиште на плиті на 30 хвилин.

Крок 3/5

Складіть марлю в 4 шари. Простеліть марлею друшляк або сито. Поставте друшляк або сито на каструлю та перекладіть у марлю сир.

Крок 4/5

Закрийте крем-сир кінцями марлі та охолодіть до кімнатної температури у друшляку або ситі над каструлею. На ніч приберіть всю конструкцію у холодильник.

Крок 5/5

Готовий крем-сир перекладіть у зручну ємність та зберігайте не більше трьох діб.

Домашній крем-сир чудово смакує до кабачків у клярі.

Читайте також

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно