Двічі запечена картопля — з цією стравою діти полюблять овочі

Помийте і почистіть щіточкою картоплю. Проколіть її з усіх боків виделкою. Помістіть у мікрохвильову піч і готуйте на середній потужності, перевертаючи один або два рази, поки вона не стане м’якою, близько 20 хвилин.

Тим часом обсмажте фарш у сковороді на середньому вогні, часто помішуючи, близько 5 хвилин. Перекладіть його у миску.

Помийте броколі, обсушіть, розберіть на суцвіття і дрібно їх наріжте.

Збільште вогонь до сильного і покладіть броколі в сковороду. Налийте воду, накрийте кришкою та готуйте до м’якості, 4-5 хвилин. Після цього злийте воду і додайте броколі до фаршу та перемішайте.

Акуратно зріжте верхню третину запеченої картоплі. Вийміть за допомогою ложки м’якоть і покладіть її в середню миску. Помістіть картопляні човники у невелику форму для запікання. У м’якоть картоплі додайте половину тертого чедеру, сметану, сіль і перець. Добре розімніть виделкою. Додайте подрібнену зелену цибулю і картопляну суміш до броколі та м’яса, перемішайте.

Розподіліть підготовлену суміш по човниках і посипте другою половиною сиру, що залишилася. Готуйте у мікрохвильовій печі на високій потужності, поки начинка не стане гарячою, а сир не розплавиться, від 2 до 4 хвилин.