Головна
Рецепти
Сніданки
Двічі запечена картопля — з цією стравою діти полюблять овочі

Двічі запечена картопля — з цією стравою діти полюблять овочі

Name: Двічі запечена картопля — з цією стравою діти полюблять овочі
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Картопля 4 шт.; Яловичий фарш 225 г; Броколі 100 г; Вода 250 мл; Сир чедер 235 г; Сметана 15% 125 г; Сіль 1/2 ч. л.; Перець чорний мелений 1/4 ч. л.; Зелена цибуля 3 шт.

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 30 хв
готування: 10 хв
підготовки

569
ккал

28 г
білки: 37 г
жири: 32 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Картопля — один із найсмачніших продуктів, особливо якщо його фарширувати ситною сумішшю нежирного яловичого фаршу, броколі, сметани та сиру чедер.

Іноді рішення про те, що приготувати на вечерю, починається з натхнення лише одним інгредієнтом. А картопля — це натхнення нонстоп! Ви можете її приготувати по-італійськи, по-індійськи або по-французьки. А сьогодні ми пропонуємо спробувати двічі запечену картоплю, яку можна їсти і дітям, і дорослим.

Для цієї страви найкраще підійде картопля з червонувато-коричневою шкіркою через свої форму і розмір. Шкірка цього сорту картоплі також трохи міцніша, ніж у червоної або «Юкон Голд», що полегшує її фарширування.

Додайте до двічі запеченої картоплі салат, і ви отримаєте здорову та ситну їжу, яка подарує вам і вашим дітям гарний настрій і насиченість.

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Картопля

4 шт.

Яловичий фарш

225 г

Броколі

100 г

Вода

250 мл

Сир чедер

235 г

Сметана 15%

125 г

Сіль

1/2 ч. л.

Перець чорний мелений

1/4 ч. л.

Зелена цибуля

3 шт.

Крок 1/6

Помийте і почистіть щіточкою картоплю. Проколіть її з усіх боків виделкою. Помістіть у мікрохвильову піч і готуйте на середній потужності, перевертаючи один або два рази, поки вона не стане м’якою, близько 20 хвилин.

Крок 2/6

Тим часом обсмажте фарш у сковороді на середньому вогні, часто помішуючи, близько 5 хвилин. Перекладіть його у миску.

Крок 3/6

Помийте броколі, обсушіть, розберіть на суцвіття і дрібно їх наріжте.

Крок 4/6

Збільште вогонь до сильного і покладіть броколі в сковороду. Налийте воду, накрийте кришкою та готуйте до м’якості, 4-5 хвилин. Після цього злийте воду і додайте броколі до фаршу та перемішайте.

Крок 5/6

Акуратно зріжте верхню третину запеченої картоплі. Вийміть за допомогою ложки м’якоть і покладіть її в середню миску. Помістіть картопляні човники у невелику форму для запікання. У м’якоть картоплі додайте половину тертого чедеру, сметану, сіль і перець. Добре розімніть виделкою. Додайте подрібнену зелену цибулю і картопляну суміш до броколі та м’яса, перемішайте.

Крок 6/6

Розподіліть підготовлену суміш по човниках і посипте другою половиною сиру, що залишилася. Готуйте у мікрохвильовій печі на високій потужності, поки начинка не стане гарячою, а сир не розплавиться, від 2 до 4 хвилин.