- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 76 г
- жири
- 99 г
- вуглеводи
Якщо ви хочете подати до столу страву, відмінну від звичної запеченої картоплі, то цей варіант із вершково-овочевим соусом буде просто ідеальним.
Читайте також: Запечена картопля Al Forno від Джеймі Олівера
Картоплю люблять усі — і дорослі, і діти, а ще це справжня класика, з якою важко помилитися. Фарширована картопля у вершково-овочевому соусі — чудовий гарнір, що стане найкращим супроводом до м’ясних страв. Цей рецепт особливо підходить для святкового меню з будь-якої нагоди.
Шукаєте ще одну вишукану страву? Тоді не пропустіть рецепт картоплі по-французьки.
Інгредієнти 22
Основні
Для соусу
Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте промитий шпинат і готуйте ще 5 хвилин. Потім покладіть картопляне пюре, фету, сіль, перець і перемішайте. Наповніть цією начинкою човники.
Приготуйте соус. Очистьте цибулю і часник, подрібніть. Овочі та зелень помийте. У солодкого перцю видаліть серцевину, м’якоть наріжте кубиками. Кабачок теж наріжте кубиками. В’ялені помідори дрібно наріжте.
У сковороді розігрійте оливкову олію і смажте цибулю до м’якості. Додайте часник, перець, кабачок, помідори і готуйте 4-5 хвилин. Влийте вино і готуйте ще кілька хвилин. Потім додайте бульйон, посоліть і поперчіть. Варіть 5 хвилин.
Після того у сковороду влийте вершки, всипте тертий пармезан, перемішайте і додайте шпинат. У цей соус викладіть половинки картоплі, накрийте кришкою або фольгою і запікайте 20 хвилин при температурі 180°C. Перед подачею посипте човники подрібненою зеленню.
А якщо вам ліньки готувати, у нас є універсальний рецепт картоплі у сухому клярі.
Власний Рахунок
Коментарі