- 6
- порций
- 25 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 74 г
- углеводы
Если вы любите насыщенные и ароматные рисовые гарниры, этот мексиканский рис с помидорами — это именно то!
Ключ к этому рецепту состоит в том, чтобы обжарить рис в кипящем масле, пока он не станет золотисто-коричневым. Это помогает зернам сохранить часть текстуры. Затем рис сочетается с пюре из помидоров, лука и куриного бульона, чтобы по-настоящему впитать все эти замечательные вкусы. Горстка кинзы, несколько капель сока лайма и легкое рыхление вилкой гарантируют лучший гарнир. А вот еще несколько интересных рецептов риса от SHUBA:
Ингредиенты 11
Основные
Поместите помидоры, их сок и лук в блендер или кухонный комбайн и размельчите до однородного состояния. Переложите 2 стакана томатной смеси в среднюю кастрюлю. (Оставьте переизбыток для другого использования, например для томатного соуса). Добавьте куриный бульон, соль и тмин и доведите до кипения на среднем огне.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, добавьте рис и поджарьте, часто помешивая, до золотистого цвета примерно 5 минут. Добавьте мелко нарезанный халапеньо и готовьте примерно 2 минуты, уменьшая огонь при необходимости. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
Залейте рис кипящей томатной смесью и перемешайте. Убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и варите, пока жидкость не впитается, а рис не станет мягким, примерно 15 минут. Снимите с огня и осторожно разрыхлите рис вилкой.
Снова накройте крышкой и отставьте на 10 минут. Добавьте кинзу и сок лайма и перемешайте. Попробуйте и добавьте больше соли при необходимости.
Подавайте блюдо с кусочками лайма. А вот еще несколько блюд мексиканской кухни от SHUBA:
Власний Рахунок
Комментарии