- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 15 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Якщо ви любите насичені і ароматні рисові гарніри, цей мексиканський рис із помідорами — це саме те!
Ключ до цього рецепту полягає в тому, щоб обсмажити рис в киплячій олії, поки він не стане золотисто-коричневим. Це допомагає зернам зберегти частину своєї текстури. Потім рис поєднується з пюре з помідорів, цибулі та курячого бульйону, щоб по-справжньому ввібрати всі ці чудові смаки. Жменька кінзи, кілька крапель соку лайма та легке розпушування виделкою гарантують найкращий гарнір. А ось іще кілька цікавих рецептів рису від SHUBA:
Інгредієнти 11
Основні
Помістіть помідори, їхній сік і цибулю в блендер або кухонний комбайн і подрібніть до однорідного стану. Перекладіть 2 склянки томатної суміші в середню каструлю. (Залиште надлишок для іншого використання, наприклад для томатного соусу). Додайте курячий бульйон, сіль і кмин і доведіть до кипіння на середньому вогні.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні, додайте рис та підсмажте, часто помішуючи, до золотистого кольору приблизно 5 хвилин. Додайте дрібно нарізаний халапеньйо і готуйте приблизно 2 хвилини, зменшуючи вогонь за потреби. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд.
Залийте рис киплячою томатною сумішшю і перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою і варіть, поки рідина не вбереться, а рис не стане м’яким, приблизно 15 хвилин. Зніміть з вогню і обережно розпушіть рис виделкою.
Знову накрийте кришкою та відставте на 10 хвилин. Додайте кінзу та сік лайма та знову перемішайте. Спробуйте і додайте більше солі за потреби.
Подавайте страву зі шматочками лайма. А ось іще кілька страв мексиканської кухні від SHUBA:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі