ru
ru
додай рецепт
Айвар по-сербськи з баклажанами
Фото: Depositphotos

Айвар по-сербськи з баклажанами

Автор
Айвар по-сербськи з баклажанами
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
1
порція
30
хвилин готування
1
година підготовки
1025
ккал
18 г
білки
54 г
жири
121 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Айвар — це страва, схожа на кабачкову ікру, але в її основі болгарський перець. Ми пропонуємо додати баклажани та приготувати цю страву на зиму в банці.

SHUBA не обмежує вас у виборі спецій — це може бути гострий чилі, паприка, сушені трави, часник тощо. Овочі перед приготуванням обов’язково запекти в духовці — це подарує страві дещо копчений, димний аромат.

Айвар можна подавати зі стейком рибай, картопляним пюре або іншими улюбленими гарнірами. З поданої кількості інгредієнтів виходить близько 600 грамів готового продукту.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Вимийте баклажани та перець, обсушіть паперовими рушниками. Викладіть на встелене пергаментним папером деко, не нарізаючи, та запечіть близько 30-40 хвилин до підпалин при температурі 190 градусів.

Крок 2/4

Загорніть овочі в пакет, залиште на пів години, потім зніміть шкірку.

Крок 3/4

Збийте овочі у блендері разом з часником. Перекладіть у каструлю.

Крок 4/4

Додайте олію, цукор, сіль та спеції за смаком, перемішайте. Уваріть на сильному вогні до бажаної густоти, перелийте в стерилізовані банки та закрийте кришками.

Радимо також приготувати грушевий компот з лимоном без стерилізації.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно