ua
ua
добавь рецепт
Запеканка из баклажанов, кабачков и помидоров
Фото: Depositphotos

Привет из Прованса: овощная запеканка тиан

Автор
Запеканка из баклажанов, кабачков и помидоров
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:20
часы приготовление
10
минут подготовки
450
ккал
13 г
белки
19 г
жиры
63 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Летом и в начале осени, когда природа щедра на овощи, практически на каждом столе во французской семье вы можете увидеть тиан.

Тиан, родившийся в Провансе на юге Франции, — это классическое блюдо, приготовленное из красиво выложенных слоев овощей, которое сразу из духовки подаются на стол. Обычно в ее состав входят баклажаны, кабачки, помидоры и картофель, которые по желанию можно посыпать тертым сыром и зеленью.

Интересно, что тиан — это не только название запеканки, но и неглубокая глиняная посуда, традиционно используемая для выпечки и подачи блюда.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/4

Овощи и зелень вымойте и обсушите. Лук и картофель очистите. Все подготовленные овощи нарежьте тоненькими кружочками и положите в большую миску.

Шаг 2/4

Чеснок очистите и пропустите через пресс, добавьте чабрец, соль, перец и половину оливкового масла. Полейте этой смесью нарезанные овощи, посолите и перемешайте хорошо.

Шаг 3/4

В форму для запекания выложите овощи, чередуя кружочки и перекладывая их листиками базилика. Сверху полейте оставшимся маслом, смешанным с медом.

Шаг 4/4

Накройте запеканку фольгой и запекать 40 минут при температуре 180°C. Затем снимите фольгу, посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте еще 10-15 минут. Готовую запеканку украсьте базиликом.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно