Запіканка — чудовий варіант для щоденного меню
Запіканки — зручний і практичний формат домашніх страв. Їх просто готувати, вони не потребують складних інгредієнтів і підходять для щоденного збалансованого раціону .
Запіканку можна приготувати заздалегідь, зберігати в холодильнику кілька днів і просто розігрівати перед подачею. Це оптимальне рішення для тих, хто хоче харчуватися збалансовано , але не має часу щодня проводити на кухні.
Ще одна перевага запіканки — різноманітність інгредієнтів:
білкові (сир, яйця, курка, риба, сочевиця);
овочеві (броколі, шпинат, морква);
цільнозернові крупи (вівсянка, кіноа, гречка);
корисні жири (оливкова олія чи гарбузове насіння).
Такі поєднання створюють збалансовану страву , яка дає енергію й водночас лишається легкою для травлення.
Чому запіканки підходять для осіннього меню
Осінь — пора, коли хочеться тепла, затишку й ситних страв , і запіканка може бути вдалим рішенням. Вона зігріває, насичує, але не створює відчуття важкості. А ще допомагає використати сезонні продукти.
Гарбуз, броколі, цвітна капуста, морква, буряк, яблука, груші — усі вони добре підходять для осінніх запіканок . Такі інгредієнти не лише додають яскравих кольорів і смаку, а й збагачують раціон вітамінами, клітковиною та мінералами, які підтримують імунітет у період холодів. Спробуй поєднання гарбуза з сиром і розмарином, яблук із корицею, броколі з яйцем чи моркви із сочевицею.
Корисні рецепти солоних і солодких запіканок
Запіканка з гарбузом та родзинками — ніжний десерт без зайвого цукру
Запіканка з гарбузом та родзинками — це простий десерт із виразним смаком гарбуза та природною солодкістю сухофруктів. У цьому рецепті запіканки попередньо запікаємо гарбуз, замочуємо родзинки й подрібнюємо все блендером до однорідності — без борошна й без додаткового цукру. Зроби вдома легку, оксамитову запіканку, яка смакує і теплою, і добре охолодженою.
Переглянути рецепт
Фото: Pixabay
Овочева запіканка з броколі та картоплею — смакота під сирною скоринкою
Соковита овочева запіканка з броколі та картоплею, вкрита золотистою сирною скоринкою — страва досить поживна, хоча при цьому не надто калорійна. Така картопляна запіканка ідеально смакує як легка основна страва або гарнір до страв з курятини.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирна запіканка як суфле — новий рецепт десерту з відео
Класичний улюблений усіма десерт з кисломолочного сиру, але з дуже ніжною текстурою. Як її досягаємо? Сирна запіканка буде як суфле, коли сир у ній поєднати з йогуртом. А замість борошна додати трохи кукурудзяного крохмалю. Авторка рецепта an. cookbook пропонує готувати зі сливами, але це можуть бути й інші сезонні фрукти.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирно-гарбузова запіканка — ніжний осінній десерт з маком
Поки не закінчився сезон гарбузів, встигни приготувати сирно-гарбузову запіканку. Вона готується швидко, без особливих зусиль та зі звичайних продуктів. А смакуватиме така запіканка з сиром, гарбузом та маком з вечірнім чаєм або ранковою кавою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з грецького йогурту — легка випічка з ягодами
Запіканка з грецького йогурту — це ніжний йогуртовий десерт, який можна подати і до сніданку, і до чаю. Випічка з ягодами робить страву яскравою та освіжаючою. Такий рецепт підійде для тих, хто любить прості у приготуванні та корисні солодощі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирна запіканка з грушами — проста версія здорового десерту
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепті використовується підсолоджувач та йогурт. Така фруктова запіканка з грушами виходить ніжною та з легкою плодовою кислинкою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з баклажанів, помідорів і сиру «Ідеальне тріо»
Запіканка з помідорів і сиру «Ідеальне тріо» — найпростіше, що можна приготувати з баклажанами. Попередньо кружальця баклажанів обсмажимо на сухій сковороді, а потім викладемо у форму для запікання шарами разом з помідорами та сумішшю з бринзи та адигейського сиру.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Мусака — традиційна грецька запіканка з баклажанів
Якщо казати про топові страви грецької кухні, то ситна мусака буде серед лідерів. Знайомся з класичним рецептом мусаки, запіканки з баклажанами, яловичим фаршем, помідорами, цукіні (або кабачками) та картоплею. Спочатку все обсмажимо, а потім доготуємо в духовці.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Смачна запіканка з капусти та курячого фаршу
Смачна, ситна і проста в приготуванні запіканка з капусти та курячого фаршу з додаванням рису, помідорів і цибулі стане ідеальним варіантом для смачного обіду або вечері. Це чудовий рецепт із фаршем, щоб ситно нагодувати сім’ю.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка зі щавлем «Зелена красуня» — рецепт з кисломолочним сиром
Сезон головної зелені весни оголошено відкритим! До нашої добірки рецептів із щавлем додався новий. Запіканку зі щавлем «Зелена красуня» можна готувати на сніданок і легку вечерю. Весь процес триває дуже швидко!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з картоплею і зеленню — смачно і по-домашньому
Спробуй приготувати смачну та ароматну запіканку з картоплею і зеленню! Запіканка з картоплею, пасерованими овочами, яйцями та сиром — чудовий вибір на ранок чи обід, коли хочеться чогось смачного і ситного. Ця запіканка нагодує всю родину і подарує енергію на весь день.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Суші-запіканка з крабовими паличками — смачний рецепт для вікенду
Хочеться суші, до того ж багато і швидко? Тоді готуй суші-запіканку з крабовими паличками! Можна використати для неї хоч би й учорашній рис, додавши крабові палички та креветкову пасту. Готується швидко, а смакує як суші!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Картопляна запіканка з грибами — ситна страва з печерицями та сиром
Коли хочеться чогось простого, смачного та ситного, виручить картопляна запіканка. Вона має ніжну текстуру, приємний вершковий смак і гарно тримає форму після запікання. Для ще більшого ефекту рекомендуємо картопляну запіканку з грибами за рецептом блогерки Олени Байдаченко.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з сиру та яблук без цукру — корисний десерт на сніданок
Якщо день починається з сирної запіканки, настрій до обіду забезпечено. Запіканка з сиру та яблук без цукру від кулінарки та блогерки Вікторії Попін — це ніжний, легкий та корисний десерт, який чудово підходить для сніданку, перекусу чи десерту. Вона має приємну текстуру, природну солодкість завдяки яблукам і фінікам й при цьому не містить доданого цукру.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Запіканка з грушею і камамбером — швидкий рецепт для тіста філо
Хрумке тонке тісто, ніжна вершковість сиру, солодка соковитість груші — як встояти перед такою випічкою! Приготуй запіканку з грушею і камамбером і насолодись вишуканим смаком. До речі, це дуже швидкий рецепт без клопоту. Будь-яка випічка з тістом філо — це роботи на 25-30 хвилин.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Будинь з капусти — смачна галицька запіканка за рецептом 1910 року
Що приготувати з капусти? Спробуй традиційну страву галицької кухні початку 20 століття. Капустяний будинь із яйцями та сухарями — дуже вдала страва для обіду, яка нагадує запіканку з капусти. Авторка рецепта — кулінарка Леонтина Лучаківська (1857-1935), що створила перший україномовний бестселер про українську кухню.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з курячим філе і рисом у медово-гірчичному соусі — рецепт з фото
Це комфортна страва з куркою для буднів і вихідних. Готувати запіканку з курячим філе і рисом зручно. Поки відварюється рис, можна зайнятися філе. Обсмажимо його в маслі, додамо бульйон або воду, а також трохи ваших улюблених заморожених овочів. Діжонська гірчиця у поєднанні з медом доведуть страву до досконалості!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з цвітної капусти по-польськи — ситна вечеря без м’яса
Хочете додати овочі до свого раціону, але все всередині протестує, коли на думку спадають рагу та супи? Приготуйте овочеву запіканку. SHUBA знайшла чудовий рецепт запіканки з цвітної капусти по-польськи, яку їстимуть і маленькі, й дорослі «неїжки». Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Картопляна запіканка з рибою — корисна вечеря за 30 хвилин
Картопля — не ворог вашої талії. Якщо запікати її з мінімумом олії та поєднувати з корисними інгредієнтами, можна отримати смачну, ситну й збалансовану страву з картоплі. І ця картопляна запіканка з рибою від дієтологині Тетяни Лакусти — саме те, що треба, коли хочеться чогось комфортного, смачного та швидкого на вечерю.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пшоняна запіканка, як з печі — смачний український десерт (відео)
Для багатьох страви з пшоном — це насамперед каші. Але у цієї крупи неймовірно смачний потенціал. Пропонуємо рецепт пшоняної запіканки, що на смак як з печі. Також додамо кисломолочний сир, яблука та сухофрукти до смаку. Готувати десерт можна у звичайній або жаростійкій глиняній формі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з кисломолочним сиром
Запіканка з кисломолочного сиру та ягід — найпростіший і найпопулярніший десерт, здатний підкорити кожного своєю кремовою консистенцією і вкрапленнями кисло-солодких ягід. Ця сирна запіканка — легка, корисна та низькокалорійна страва, багата на білок і кальцій. Вона ідеально підходить для сніданку або як десерт наприкінці їжі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирна запіканка в мультиварці — ніжний і пишний десерт
Сирна запіканка у мультиварці — це ніжна та смачна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для легкого десерту. Завдяки мультиварці вона готується швидко, не пристає та готується практично сама. Як начинку в сирну запіканку ми додаємо класичні родзинки, але ви можете поекспериментувати з шоколадними краплями, цукатами, в’яленою вишнею.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Рисова запіканка з яблуками на сніданок
Ніжна, легка у приготуванні, ситна, але корисна рисова запіканка з яблуками — чи це не найкращий сніданок у вихідні та будні для всієї родини. Ба більше! Рисова запіканка — це чудовий десерт, який можна подати до чаю і суворій свекрусі, й улюбленій подрузі!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з батату під пармезановою крихтою — проста і затишна вечеря
Якщо вам потрібне щось просте й надзвичайно смачне, тоді ця запіканка з батату під пармезановою крихтою стане чудовою ідеєю для вечері. Для крихти до тертого пармезану додамо панірувальні сухарі, а спочатку батат відправимо в мікрохвильовку, потім поєднаємо з маслом, молоком і запечемо.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Гарбузова запіканка з мюслі — правильний осінній сніданок за три кроки
Гарбузова запіканка з мюслі — це осінній десерт, що має особливу консистенцію, вершкову і хрумку водночас. Вона ідеально підходить для сніданку або перекусу. Для незабутнього смаку додамо родзинки та трохи згущівки, рецепт розраховано на 500 г м’якоті гарбуза. Це одна з простих і несподівано смачних страв з гарбузом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з цвітною капустою і броколі під сиром
Навіщо з’ясовувати, що корисніше — броколі чи цвітна капуста, якщо можна приготувати запіканку з обох овочів. Ще й під шаром пікантного сиру чедер! І найприємніше у цій страві те, що вона цілком корисна — містить небагато калорій і не навантажує навіть чутливу травну систему.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Гречана запіканка — рецепт, який сподобається дітям
Продовжуємо вишукувати незвичайні страви з гречкою. Цього разу пропонуємо вам ніжну гречану запіканку з печерицями під сметанною заливкою. Зверху, для апетитної скоринки, прикрасимо її тертим сиром і нарізаним помідором.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Рибна запіканка з минтаєм від Клопотенка — простий рецепт
Смачна рибна запіканка з минтаєм від Євгена Клопотенка — вдалий варіант для сімейного обіду. Страва ввійшла до нового меню української школи та дуже подобається дітям. Для запіканки приготуємо рибний фарш із засмажкою, картопляне пюре, а потім запечемо все у духовці. Рецепт підходить для тих, хто дотримується безлактозного режиму харчування.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Овочевий гратен: смачна запіканка на свято
Французький гратен традиційно готують з картоплі. Наш овочевий гратен складається з броколі, цвітної капусти й твердого сиру. Усі складники заллємо молочно-сирною заливкою і запечемо впродовж 25-30 хвилин. Спробуйте французький гратен, буде смачно і дуже корисно.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
З тріски та помідорів: рибна запіканка по-португальськи
Португальська запіканка з тріски та помідорів легко стане улюбленою стравою у твоїх домашніх. Рецепт риби під сиром, приготовленої з овочами не вимагатиме від тебе великих зусиль, а результат вийде гідним всілякої похвали.
Переглянути рецепт
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
