Як приготувати спагеті болоньєзе, які люблять принци Вільям та Гаррі

Королівську вечерю, принаймні деякі страви, можна приготувати в домашніх умовах. Як повідомляють Еxpress.co.uk, принци Гаррі та Вільям любили в дитинстві спагеті болоньєзе. Треба сказати, що спадкоємці престолу люблять просту їжу. Таку, як пиріг із кленовим сиропом або найпростіша риба з овочами.

Колишній кухар сімʼї, Даррен МакҐрейді, який і готував принцам ці спагеті, описав їх як «легкі, прості в приготуванні» та «одну з улюблених страв хлопчиків».

Традиційні соуси болоньєзе вимагають молока або вершків, вони помʼякшують мʼясо. Іноді використовують червоне вино, яке робить смак насиченішим. Проте МакҐрейді заявив, що він не використовував червоного вина, бо готував тоді ще маленьким Вільяму та Гаррі.

Вам знадобляться:

• 800 г консервованих (або дрібно нарізаних) помідорів;
• 500 г дрібного яловичого фаршу;
• 1 склянка яловичого бульйону;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка борошна;
• 2 стебла селери;
• 2 зубчики часнику;
• 1 дрібно різана ріпчаста цибуля;
• 1 дрібно нарізана морква;
• 2 чайні ложки вустерширського соусу;
• сіль і перець за смаком.

Як приготувати спагеті болоньєзе за рецептом королівського шеф-кухаря

1. Нагрійте олію в глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву, нарізану кубиком селеру та часник, готуйте 3-5 хвилин до мʼякості та легкого золотавого кольору. 
2. Потім збільште вогонь до сильного та додайте яловичий фарш. Готуйте, розбиваючи його лопаткою, доки він не підрумʼяниться. 
3. Додайте борошно й перемішайте. Всипте помідори, влийте вустерширський соус та бульйон. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього. 
4. Готуйте під кришкою 25-30 хвилин, періодично помішуючи. У процесі можна додавати трохи води, якщо соус надто густий. Доведіть до смаку сіллю й перцем.

Раніше принц Гаррі розповів про кулінарну навичку, якої його навчив дідусь принц Філіпп.