Королівський кухар поділився рецептом улюбленого пирога принца Гаррі

Нещодавно ми писали про улюблений фастфуд принца Гаррі. Про це докладно розповіла його дружина Меган Маркл.

Улюбленою випічкою Гаррі є простий пиріг з патокою, про що повідомив колишній королівський кухар для Еxpress.co.uk. Це традиційна британська випічка. Подається гарячою або холодною зі збитими вершками або морозивом.

Патока — густий солодкий соус, його використовують як замінник цукру. Замість патоки, якщо не знайдете в супермаркеті, можна використовувати мед чи кленовий сироп.

Як приготувати улюблений пиріг принца Гаррі

Для тіста потрібні 190 г плюс дві столові ложки цукру, 190 г плюс дві столові ложки несолоного вершкового масла. Далі — яйце, одна чайна ложка ванілі, три з половиною склянки борошна та 50 мл склянки холодної води.

Для начинки — 450 г патоки чи 350 г кленового сиропу. Відтіняти солодкість допоможе сік одного лимона.

Ще потрібно 400 г панірувальних сухарів. Найкраще приготувати їх самостійно.

Щоби приготувати пиріг з патокою, спочатку потрібно збити масло з цукром до світлого кольору. Додайте яйце, воду та ваніль, потім частинами додайте борошно, замісіть тісто. Готове тісто сформуйте в кулю, загорніть у папір або плівку та залиште в холодильнику на годину мінімум.

Якщо тісто залишиться, його можна використовувати потім. Воно добре зберігається близько двох тижнів.

Розкачайте тісто завтовшки два сантиметри, роблячи борти, застеліть форму папером і викладіть основу. Тепер його потрібно відправити в розігріту до 170 градусів духовку на кілька хвилин. Тісто має трохи затвердіти.

У великій мисці змішайте патоку, панірувальні сухарі та лимонний сік і викладіть на основу.

Випікайте ще близько 30 хвилин або доки краї тіста не стануть золотаво-коричневими. Перед тим, як нарізати, дайте пирогу охолонути.

Подавайте з морозивом, збитими вершками або англійським заварним кремом.

А про улюблену їжу дітей принца Гаррі ми уже розповідали раніше.