Спагеті з фрикадельками — цей рецепт ви захочете зберегти
- Автор
- Юлія Звєрькова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 20 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Спагетті з фрикадельками готуються хоч і не надто швидко, але легко й вдаються дуже смачними та апетитними.
Шеф-кухарі різних країн мають свої варіанти пасти з фрикадельками, як-от польпете від Марко Черветті. Версію, що ми наводимо, вигадали італійські мігранти у США. Тоді, у 19-му столітті, в них був доступ до різних типів м’яса, на відміну від кухарів в Італії. Перший рецепт пасти з фрикадельками було опубліковано у 1888 році Джульєт Корсон, це була інструкція, як приготувати страву з томатним соусом.
Вам це сподобається: Смачні ідеї з фрикадельками й мітболами на обід і вечерю — 15 рецептів
Як приготувати спагеті з фрикадельками для всієї родини — читайте в нашому рецепті. А також подивіться, як зварти суп з фрикадельками у смачній добірці рецептів.
Інгредієнти 20
Основні
Для фрикадельок
Для соусу
Дуже дрібно наріжте цибулю й часник.
На розігріту сковороду влийте олію. Киньте туди ж часник, додайте сіль і мелений перець, обсмажте не більше однієї хвилини.
Помідори наріжте, додайте до часнику, перемішайте. Після цього додайте в соус гілочки базиліку. Накрийте сковороду кришкою й тушкуйте соус протягом 15-20 хвилин на повільному вогні.
Далі підготуйте інгредієнти для фрикадельок. Перевіримо ще раз: фарш, куряче яйце, сир, молоко, часник, хліб, тертий мускатний горіх, петрушка, сіль і чорний мелений перець.
Часник порубайте, те ж саме зробіть із петрушкою. Зріжте скоринку зі шматочка хліба, далі замочіть його в молоці.
Витягніть хліб з молока, відіжміть. Сир натріть на тертці.
З’єднайте фарш, хліб, часник, яйце, тертий сир і січену петрушку. Посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Сформуйте з фаршу кульки — фрикадельки. Викладіть їх у томатний соус і тушкуйте протягом 15-20 хвилин. У середині готування їх слід перевернути.
Відваріть спагетті у підсоленій воді з олією. Готові макарони відкиньте на друшляк.
Розкладіть готову пасту по тарілках. На них покладіть фрикадельки, полийте томатним соусом і прикрасьте базиліком.
Паста готова, смачного!
Більше рецептів фрикадельок з пастою:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі