- 6
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 34 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Фрикадельки в томатному соусі — це класична, чудова на смак комбінація. М’ясні кульки, спагеті та ароматний соус — що може бути краще? Подавайте страву з часниковим хлібом або теплими булочками та салатом для ідеальної сімейної трапези.
Соус смачний з фрикадельками, але можна навіть не робити кульки. Просто підсмажте яловичий фарш з базиліком, сіллю і перцем, а потім тушкуйте з соусом. Прочитайте корисні поради, щоб отримати більше ідей та варіантів.
Інгредієнти 16
Основні
Підготуйте інгредієнти. Подрібніть цибулю та часник, наріжте томати кубиками.
Перемішайте яловичий фарш з хлібними крихтами, яйцем, 1/4 склянки пармезану, водою, 1/2 чайної ложки базиліка та 1/4 чайної ложки чорного перцю.
Сформуйте приблизно 30 фрикадельок.
У великій сковороді партіями підрум’яньте м’ясні кульки з усіх боків на повільному вогні в невеликій кількості олії. Коли фрикадельки приготуються, злийте зайвий жир, а потім додайте консервовані помідори, томатну пасту, цибулю, часник, петрушку, сіль та орегано.
Тушкуйте соус і фрикадельки без кришки на повільному вогні приблизно від 1 до 1 1/2 години, періодично помішуючи.
Перед тим, як подавати, відваріть пасту в киплячій підсоленій воді, дотримуючись інструкцій на упаковці. Добре процідіть і подавайте гарячою разом із соусом.
За столом запропонуйте невелику миску або місткість з тертим пармезаном.
Корисні поради
- Фрикадельки можуть бути запеченими. Сформуйте тефтелі, покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте приблизно 15-20 хвилин. Потім перекладіть їх у велику сковорідку, з’єднайте з інгредієнтами соусу та продовжуйте готувати за рецептом.
- За бажанням додайте до соусу подрібнений солодкий перець та або подрібнену моркву.
- Замість того, щоб робити фрикадельки, підсмажте яловичий фарш у невеликій кількості олії у великій каструлі. Злийте зайвий жир, а потім додайте інгредієнти для соусу. Варіть на повільному вогні від 1 до 1 1/2 години.
- Якщо ви не хочете готувати пасту, подавайте фрикадельки в томатному соусі разом із картопляним пюре, кускусом або рисом.
Власний Рахунок
Коментарі