top banner
ru
ru
додай рецепт
Бургер з устрицями
Фото: SHUBA

Бургер з устрицями по-бой, як у «Чорноморці» — обов’язкова страва для бургероманів

Автор
Бургер з устрицями
Ресторан «Чорноморка»
Складність приготування
Легкий
1
порція
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
4480
ккал
60 г
білки
376 г
жири
248 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Бургер з устрицями? Чому б ні?! Незвичайне поєднання смаків припаде до душі любителям морепродуктів та експериментів у кулінарії. А якщо ви не уявляєте свого життя без бургерів, то це must have у вашому списку того, що варто скуштувати.

Бургер з устрицями по-бой — свого роду легенда серед цінителів бургерів і морепродуктів. Ніжні, соковиті устриці чудово контрастують з хрусткою булочкою бріош та американським салатом коул слоу з капусти, створюючи цікаву гру текстур. Секретним рецептом бургера з устрицями з нами поділився відомий ресторан «Чорноморка».

Устриці багаті на білок, цинк, залізо та інші мікроелементи, що робить бургер з устрицями не лише смачним, але й корисним для здоров’я.

Для приготування цього рецепта бургера з устрицями радимо вибрати устриці нормандські #0.

Раніше SHUBA розповідала, як купити якісні устриці в магазині та легко їх розкрити. А любителям класичних бургерів стане у пригоді цей рецепт базового бургера з яловичиною.

Інгредієнти 30

Для бургера

Для соусу ремулад

Для салату коул слоу

Для панірування

Крок 1/7

Для приготування соусу ремулад всі інгредієнти змішуємо до однорідної маси.

Крок 2/7

Відкриваємо устриці та дістаємо з раковини м’ясо.

Для панірувальної суміші поєднуємо в одній мисці борошно, сіль, парику, сухий часник і ретельно перемішуємо.


Крок 3/7

М’ясо устриць паніруємо й обсмажуємо до золотавої та хрусткої скоринки у фритюрі, після прибираємо зайвий жир серветками.


Крок 4/7

Для салату коул слоу шаткуємо капусту, нарізаємо моркву соломкою. Поєднуємо, заправляємо сіллю і переминаємо руками, щоб пішов сік. Відтак змішуємо із соусом.

Крок 5/7

Натираємо цедру з цитрусових до білої м’якоті (біле терти не можна, бо буде гірчити), часник натираємо та видавлюємо, кріп дрібно нарізаємо. Перемішуємо всі інгредієнти в одній мисці до однорідної маси.

Крок 6/7

Збираємо бургер. Булку розрізаємо і обсмажуємо розрізами на рослинній олії до золотавої скоринки.

Крок 7/7

На нижню частину булки викладаємо два слайси томату, зверху салат коул слоу, потім обсмажені устриці, далі накриваємо верхньою частиною булочки, змащеною соусом ремулад.

Смачного!

Радимо ще один «секретний» рецепт устриць від ресторану «Чорноморка» — пасту «Лимончело» з устрицями та шпинатом. Це просто неймовірний смак!

Читайте також

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно