top banner
ru
ru
додай рецепт
домашній бургер
Фото: Depositphotos

Ідеальний бургер вдома — класичний рецепт

Автор
домашній бургер
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
1147
ккал
70 г
білки
53 г
жири
101 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Перед вами універсальний рецепт домашнього бургера, який ніколи не підводить. Для його приготування придбайте в магазині сирі охолоджені котлети для бургерів, а далі залишиться тільки їх посмажити й зібрати ваш ідеальний бургер.

Сьогодні я поділюся з вами простим і швидким рецептом бургера з готовими котлетами — точніше, сирими охолодженими котлетами з магазину, які треба посмажити вдома.

Я знаю, як буває складно знайти час на приготування повноцінного домашнього бургера з нуля, тому цей рецепт стане чудовим рішенням для буднів або спонтанних зустрічей із друзями.

Уже сформовані котлети з правильного фаршу з ідеальним балансом спецій істотно скорочують час приготування, а смачний і соковитий бургер порадує вас і ваших близьких. Почнімо!

Інгредієнти для домашнього бургера

 За змоги смажте яловичі, свинячі й баранячі котлети на тваринному жирі, а не олії. Наприклад, на смальці. Так смачніше! Соняшникова та оливкова олії підійдуть для рибних і курячих котлет.

Інгредієнти 14

Для бургера

На бажання

Читайте також

Рецепт домашнього бургера

Підготуйте овочі

Помийте помідор, наріжте кружальцями. Товщина кожного шматочка має бути приблизно 0,7-1 см. Так само наріжте свіжі або мариновані огірки.

Промийте салатне листя й відріжте стебла. Просушіть його на рушнику.

Посмажте котлети

Візьміть сковороду з товстим дном для того, щоб котлети не підгоріли. Дуже добре розігрійте жир, щоб він почав ледь диміти. Кількість жиру регулюйте. Котлета, яку я купувала останнього разу, була досить жирною, і додатково змащувати сковороду мені не довелося.

Обсмажте котлети приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку. 

Час приготування котлет залежить від їхньої товщини. Максимальний час смаження — 20 хвилин, це стосується свинячих і яловичих котлет. Курячі та рибні котлети готуються 10-12 хвилин.

Усередині котлета має повністю просмажитися, але залишитися соковитою. Ви можете це перевірити зубочисткою чи дерев`яною шпажкою — м'ясний сік має бути прозорим.

Під час смаження не додавайте спеції й сіль — це важливо!

Розплавте сир

Наприкінці смаження викладіть на кожну котлету на сковороді слайс сиру й вимкніть вогонь. Так сир зможе розплавитися, але не розтектися. 

Підготуйте булочки

Розріжте булочки навпіл і підсушіть їх на сухій сковорідці чи домашньому грилі зрізом донизу. Підсушені булочки будуть хрусткими й не так сильно вбиратимуть томатний соус.

Зберіть бургер

Змастіть 1 ст. ложкою кетчупу зрізи булочки — у вас піде по пів ложки на кожну половинку.

Покладіть на нижню половинку булочки 1 лист салату, на нього кружальце помідора та 2-3 кружальця маринованого огірка.

Викладіть котлету із сиром. Накрийте кружальцем помідора та 2-3 кружальцями огірка, викладіть лист салату і накрийте другою половиною булочки. 

Зберіть інші бургери так само. Ваші ідеальні домашні бургери готові! Смачного!

Читайте також

Поширені помилки при збиранні бургера

Помилка 1: занадто пишні булочки. Погодьтеся, що коли ми їмо бургер, хочеться насолоджуватися смаком м’яса, сиру, соусу, помідорів, огірків, цибулі й булочки, а не відчувати лише булочку. Тому занадто пишний хліб — не найкращий вибір.

Можна спробувати зробити бургер із дієтичною пітою — це менш калорійний варіант, але не менш смачний. Хороший вибір — булочка бріош: вона пишна, але легко стискається руками. Пам’ятайте, бургер їдять руками!

Помилка 2: занадто багато соусів. Так, безліч інгредієнтів і соусів має ефектний вигляд на фотографіях, але в реальному житті краще обмежитися трьома додатковими елементами (помідор/огірок, скибочка сиру, салат) і одною столовою ложкою соусу. Так бургер буде легко відкусити, а його смак буде збалансованим. Гармонія смаків у бургері так само важлива, як правильне м’ясо і булочка.

Рецепти бургерів

Бургер з устрицями
Фото: SHUBA

Бургер з устрицями по-бой, як у «Чорноморці» — обов’язкова страва для бургероманів

Бургер з устрицями? Чому б ні?! Незвичайне поєднання смаків припаде до душі любителям морепродуктів та експериментів у кулінарії. А якщо ви не уявляєте свого життя без бургерів, то це must have у вашому списку того, що варто скуштувати.

Переглянути
Гамбургери
Фото: Freepik

Рецепти улюблених страв з фастфуду: від нагетсів і чизбургерів до шаурми

Уявіть собі вечір п’ятниці, коли ви, закутавшись у затишний плед, переглядаєте улюблені серіали, а рука вже сама тягнеться по телефон, щоб замовити щось смачненьке. Але чекайте! Що як замість звичайного замовлення попрактикувати свою кулінарну магію?

Переглянути
Курячий гамбургер зі спаржею
Фото: Depositphotos

Як приготувати корисний гамбургер з курятиною і спаржею

Шукаєте найкращий рецепт курячого гамбургера? У нас є дещо для вас! Цей гамбургер з курятиною та спаржею підходить для барбекю, сімейної вечері або перекусу у будній день.

Переглянути
бургер з беконом
Фото: Depositphotos

Ідея для обіду: готуємо бургер з беконом

Ви сумуєте за бургерами з улюбленого ресторану, але найближчим часом спланувати візит туди не виходить? Тоді приготуйте цей бургер з беконом та насолодіться поєднанням улюблених смаків вдома!

Переглянути
Гарбузовий бургер рецепт
Фото: Depositphotos

Фастфуд по-домашньому: гарбузові бургери

Гарбузові бургери — це смачна закуска осіннього сезону для тих, хто не їсть м’яса, але любить корисний домашній фастфуд. Швидкі й легкі, ці бургери готують із м’якоті гарбуза, черствого хліба, яєчного білка, тертого сиру й посіченої петрушки.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно