Ідеальний бургер вдома — класичний рецепт
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 70 г
- білки
- 53 г
- жири
- 101 г
- вуглеводи
Перед вами універсальний рецепт домашнього бургера, який ніколи не підводить. Для його приготування придбайте в магазині сирі охолоджені котлети для бургерів невеликої товщини, а далі залишиться тільки їх посмажити й зібрати ваш ідеальний бургер.
Сьогодні я поділюся з вами простим і швидким рецептом бургера з готовими котлетами — точніше, сирими охолодженими котлетами з магазину, які треба посмажити вдома.
Ці котлети для бургера я купувала в «Сільпо». Вони вже містять жир та спеції, тому смажити їх треба без олії, солити й перчити не потрібно.
Я знаю, як буває складно знайти час на приготування повноцінного домашнього бургера з нуля, тому цей рецепт стане чудовим рішенням для буднів або спонтанних зустрічей із друзями.
Уже сформовані котлети з правильного фаршу з ідеальним балансом спецій істотно скорочують час приготування, а смачний і соковитий бургер порадує вас і ваших близьких.
Читайте також: Бургер з індичкою вдома — простий рецепт
Інгредієнти для домашнього бургера
Інгредієнти 9
Для бургера
На бажання
Рецепт домашнього бургера
Томат і огірок наріжте кружальцями завтовшки 0,7-1 см. Просушіть помиту зелень салату.
Булочку для бургера розріжте навпіл та підсмажте на сухій сковорідці чи грилі зрізом донизу.
Краще робити це паралельно зі смаженням котлети для бургера на іншій сковороді, щоб булочка залишалася теплою на момент збирання бургера.
Дуже добре розігрійте сковороду з товстим дном. Покладіть котлету на суху розжарену сковороду та обсмажуйте 2-3 хв з кожного боку до появи апетитної скоринки.
Якщо використовуєте котлети для бургера із «Сільпо», не варто додавати приправ та прянощів — для вас це вже зробили в ідеальній пропорції.
Наприкінці приготування покладіть слайс сиру на котлету та вимкніть вогонь. Сир злегка розплавиться — саме так, як треба.
Змастіть кетчупом обидві половинки підсмаженої булочки. Додайте майонез та гірчицю, якщо бажаєте.
Покладіть на нижню половину булочки смажену котлету із сиром, кружальце помідора та кружальця маринованого огірка, листок салату і накрийте другою половинкою булочки.
Смачного!
Поширені помилки при збиранні бургера
Помилка 1: занадто пишні булочки. Погодьтеся, що коли ми їмо бургер, хочеться насолоджуватися смаком м’яса, сиру, соусу, помідорів, огірків, цибулі й булочки, а не відчувати лише булочку. Тому занадто пишний хліб — не найкращий вибір.
Можна спробувати зробити бургер із дієтичною пітою — це менш калорійний варіант, але не менш смачний. Хороший вибір — булочка бріош: вона пишна, але легко стискається руками. Пам’ятайте, бургер їдять руками!
Помилка 2: занадто багато соусів. Так, безліч інгредієнтів і соусів має ефектний вигляд на фотографіях, але в реальному житті краще обмежитися трьома додатковими елементами (помідор/огірок, скибочка сиру, салат) і одною столовою ложкою соусу. Так бургер буде легко відкусити, а його смак буде збалансованим. Гармонія смаків у бургері так само важлива, як правильне м’ясо і булочка.
Власний Рахунок
Коментарі