Як посмажити ідеальні котлети для бургера — простий рецепт для сковороди чи грилю

Кілька важливих секретів

З нашим базовим рецептом і дієвими підказками ви освоїте мистецтво приготування домашніх бургерів. Нічого складного в цьому немає, але є дрібні нюанси, які впливають на результат.

Практичні поради: Як приготувати смачні котлети на бургер

Одна з найважливіших порад — натирати цибулю на дрібній тертці, а не різати чи перебивати в блендері. Сік цибулі, змішавшись із яловичим фаршем, зробить його соковитим і вбереже від пересихання.

Наш рецепт бургера доволі дієтичний, але якщо ви хочете жирніші котлети, додайте до них 300 грамів яловичого жиру, пропущеного крізь м’ясорубку.

Смажити бургер можна на сковороді з антипригарним покриттям, сковороді-гриль, електричному грилі чи на мангалі. Для мангалу використовуйте дрібну решітку, щоб котлетки не розвалилися. Котлетки на грилі будуть кориснішими та дієтичнішими, з приємним димком. 

Зверніть увагу, що ми не солимо фарш, оскільки додаємо до нього солоний вустерський соус. Щодо соусу табаско, то він потрібен для пікантної гостроти. Якщо хочете дуже ніжну котлетку, не додавайте його. 

Рецепт котлет для бургера

Смачного!

А тут рецепти смачних бургерів