Ні, не вегетаріанство: учені встановили, яка дієта підтримує здоров’я мозку 

Щоденний вибір продуктів впливає на те, наскільки добре функціонує наш мозок. Наприклад, якщо ви дотримуєтеся середземноморської дієти, це може сповільнити зниження когнітивних функцій.  Раціон, багатий на фрукти, овочі та рибу, може знизити ризик депресії та тривожності. А ось дієта з високим вмістом жирів і рафінованих вуглеводів може підвищити цей ризик.

Як харчування впливає на роботу мозку та психічне здоров’я

В одному з останніх досліджень науковці вивчали, як харчування впливає на різні області мозку, зокрема на психічне здоров’я, когнітивні функції, метаболічні біомаркери та структуру.

Проаналізувавши дані майже 182 тис. учасників, дослідники виявили, що ті, хто дотримувався збалансованого раціону, мали кращий стан психічного здоров’я та когнітивних функцій.

Ми знаємо, що дієта відіграє важливу роль у здоров’ї мозку. Дослідження показують, що дієти, багаті на фрукти, овочі, цільнозернові продукти, нежирний білок і корисні жири, можуть підтримувати когнітивні функції. І навпаки, дієти з високим вмістом оброблених продуктів, насичених жирів і цукру можуть мати негативний вплив на мозок.

дієтологиня Ізабель М. Васкес

У поточному дослідженні вчені зосередилися на чотирьох основних дієтичних моделях учасників:

• дієта без крохмалю (їли фрукти, овочі та білок, не їли крохмалисті продукти, такі як хліб або макарони);
• вегетаріанська дієта (їли фрукти та овочі, не їли білок);
• дієта з високим вмістом білка та низьким вмістом клітковини (більше їли білкові продукти, менше — фрукти та овочі);
• збалансована дієта (їли всі групи продуктів в однакових кількостях).

Дослідження показало, що збалансоване харчування мало найбільше переваг серед усіх чотирьох груп. Учасники продемонстрували найнижчі показники розладів психічного здоров’я і найвищі — гарного самопочуття.

Чому варто харчуватися збалансовано

Це дослідження показало, що «здоровіша» дієта, де в балансі споживання різних категорій продуктів — фруктів, овочів, крохмалистих продуктів, білків — пов’язана з кращим станом психічного здоров’я, вищим рівнем когнітивних функцій і меншим ризиком психічних розладів.

дієтологиня Моллі Рапозо

А ось раціон із високим вмістом білка і низьким вмістом клітковини з акцентом на перекуси — погана стратегія харчування. Він у довгостроковій перспективі пов’язаний із погіршенням самопочуття, вищим ризиком запалення та інсульту.

Висновок

Наука довела, що режим харчування та вибір продуктів впливають на роботу мозку. В одному з досліджень науковці вивчили чотири типи дієти й визначили, що збалансований раціон позитивно впливає на загальне здоров’я мозку.

Дізнайтеся, як харчуватися, коли вам зле: від хронічного стресу до проблем із ШКТ.