Відома дієта покращує здоров’я мозку жінок, встановили дослідники 

Зниження когнітивних функцій і деменція вже зачіпають понад 55 мільйонів людей у всьому світі. За прогнозами, це число різко зросте протягом наступних кількох десятиліть у міру старіння населення планети.

Існують певні фактори, на які ми вплинути не в змозі, наприклад, генетична схильність до когнітивних розладів. Але над іншими можна працювати. Так, дослідження показують, що куріння, надмірна вага і недостатня фізична активність пов’язані з підвищеним ризиком розвитку деменції. Кинути погані звички та завести хороші — цілком у наших силах.

Як харчування впливає на здоров’я мозку

Численні дослідження вивчали переваги середземноморської дієти. Дослідники дійшли висновку, що ця система харчування позитивно впливає на деякі важливі показники, такі як загальний об’єм мозку, товщина кори та цілісність білої речовини (вона є однією зі складових центральної нервової системи та бере участь у передачі сигналів).

Нещодавнє дослідження показало, що традиційна японська дієта також може бути корисною для здоров’я мозку.

SHUBA рекомендує: Японська дієта — як схуднути, покращити здоров’я і прожити сто років (ну майже)

Що таке традиційна японська дієта

Японія — одна з країн із найбільшою кількістю довгожителів. Префектура Окінава на півдні Японії навіть визнана «блакитною зоною», тобто регіоном, де люди живуть надзвичайно довго. І одна з причин тривалості життя японців криється в підході до харчування.

Типовий японський раціон складається з рису, риби та молюсків, а також фруктів (особливо цитрусових). Але те, що робить цю дієту унікальною, — це традиційні японські продукти, такі як:

• місо (ферментована соєва паста);
• морські водорості;
• соління;
• зелений чай;
• соєві боби;
• паростки сої;
• гриби (наприклад, шиїтаке).

Слід зазначити, що японці мало їдять червоного м’яса та п’ють кави.

Як японська дієта впливає на мозок

Дослідники попросили учасників (в дослідженні взяло участь 1636 дорослих японців віком від 40 до 89 років) записувати та фотографувати все, що вони будуть їсти.

На основі цих даних науковці виявили, що 589 учасників дотримувалися традиційної японської дієти. Ще 697 надавали перевагу західній дієті з великою кількістю рафінованих вуглеводів, жирних продуктів і алкогольних напоїв. І, нарешті, 350 осіб дотримувалися вегетаріанської дієти з рослинною їжею (зернові, овочі та фрукти) та молочними продуктами.

Це цікаво: Як створити смак умамі з веганських і вегетаріанських інгредієнтів

Окрім того, науковці також зібрали інформацію про інші фактори способу життя та стану здоров’я, зокрема про генетичну схильність до деменції, погані звички, рівень фізичної активності та наявність захворювань (наприклад, інсульту або діабету).

За допомогою МРТ-сканування науковці виявили, що у жінок, які дотримувалися традиційної японської дієти, мозок протягом дворічного періоду дослідження зменшився не так сильно, як у жінок, які сиділи на західній дієті. Цікаво, що цей ефект був помітний лише у жінок.

Японська дієта корисна з багатьох причин, одна з найосновніших — характерні для неї продукти багаті на вітаміни, поліфеноли, фітохімічні речовини та ненасичені жирні кислоти. Всі ці компоненти відомі своєю антиоксидантною та протизапальною дією, а це означає, що вони допомагають мозку та його нейронам працювати якнайкраще.

Висновок

Дотримання традиційної японської дієти, що включає такі продукти, як риба, морепродукти, соя, місо, водорості та гриби шиїтаке, може допомогти покращити когнітивні функції та загалом вплинути на здоров’я мозку. Хоча існують статеві відмінності: вона найкраще підходить саме для жінок.

Дізнайтеся, які 10 доступних продуктів покращують пам’ять і роботу мозку.